Когда в России только стали появляться импортные продукты, весь народ дружно хватал красивые упаковки, баночки и тюбики. Прошло немного времени - и мы уже стали разбираться, что не все импортные продукты вкусны и полезны. Особенно когда стали появляться подделки, намного хуже по качеству.
Потом в прессе стали появляться "страшилки" про всякие добавки, которые вызывают массу заболеваний, а мы ничего не знаем и бездумно едим все подряд. Теперь мы уже придирчиво разглядываем упаковки и этикетки, стараясь проверить, действительно ли это итальянские макароны или испанские маслины и нет ли там "ужасных" буквочек Е, которые обозначают все вредные добавки.
На самом деле истина, как всегда, посередине: во многих продуктах содержатся пищевые добавки. Они обозначаются буквой Е с индексом - трехзначным числом. Это число - обозначение категории добавки.
Они бывают следующие:
Е100-Е182 - красители;
Е200 и далее - консерванты;
Е300 и далее - антиокислители
(предохраняют продукты от порчи);
Е400 и далее - стабилизаторы
(сохраняют заданную консистенцию);
Е500 и далее - эмульгаторы
(поддерживают определенную структуру);
Е600 и далее - усилители вкуса и аромата;
Е700-Е800 - запасные индексы;
Е900 и далее - антифламинги, противопенные вещества
(понижают пенообразование, например, при разливе соков);
Е1000 и далее - газирующие авенты, подсластители, крахмалы.
В России запрещены к использованию
следующие пищевые добавки:
Е121 - краситель цитрусовый красный;
Е123 - краситель амарант;
Е240 - консервант формальдегид;
Е924а - улучшитель муки и хлеба;
Теперь о подлинности происхождения товара. Что такое штрих-код - это мы все уже хорошо знаем. Его основные разделы указывают (по порядку): код страны, код изготовителя, наименование товара, потребительские свойства, размер, масса, ингредиенты, цвет, контрольная цифра.
Вот коды некоторых стран, товары из которых наиболее распространены в России.
00-09-США, Канада, 30-37 - Франция, 40-44 - Германия,
460-461 - Россия, СНГ, 471 - Тайвань, 49 - Япония,
50 - Англия, 52 - Греция, 54 - Бельгия, 56 - Португалия,
57 - Дания, 590 - Польша, 599, 64 - Финляндия,
690 - Китай, 70 - Норвегия, 72 - Израиль, 73 - Швеция,
789 - Бразилия, 80-83 - Италия, 84 - Испания,
86 - Югославия, 869 - Турция, 90-91 - Австрия.
Для того чтобы определить, настоящий товар это или подделка, вы можете проделать ряд несложных арифметических операций со штрих-кодом.
Первое - сложить все цифры, стоящие на четных местах, полученную сумму умножить на 3. Результат - назовем его Х - запомнить, сложить все цифры, стоящие на нечетных местах (без контрольной цифры), прибавить к этой сумме число X, от полученной суммы - назовем ее YZ - оставим только Z, выполним простое арифметическое действие: 10 - Z. Если результат соответствует контрольной цифре в штрих-коде, значит, перед вами не подделка.
Для примера давайте проверим штрих-код кофе "Якобс": 4000508082504 (контрольная цифра - 4). Итак, первое действие: 0+0+0+0+2+0=2. Затем - 2*3=6. Следующее действие: 4+0+5+8+8+5=30. Далее складываем 30 плюс 6. И от 36 оставляем 6. 10-6=4. Результат соответствует контрольной цифре. Значит, кофе - настоящий, смело покупаем.
