Что бы мог подумать, что в ХХI веке, когда большая часть населения исповедует здоровый образ жизни, особой популярностью будет пользоваться "тяжелая" пища вроде сосисок и колбасы? В прошлом году оборот крупнейшего мясоперерабатывающего предприятия Rigas miesnieks вырос на 5%, составив 11, 8 млн. латов. Руководство компании уверено, что массовый переход в вегетарианство жителям Балтии не грозит и впредь, поэтому и привело свое производство в соответствие с требованиями ЕС, потратив более 2 млн. латов.
Состояние цейтнота знакомо многим, поэтому, несмотря на заботу о собственном здоровье, люди, экономя время, питаются едой, практически готовой к употреблению. Информация AO Rigas miesnieks - яркое тому подтверждение: в 2003 году объемы продаж сосисок и вареной колбасы в странах Балтии выросли на 11% и 28% соответственно.
Владельцем фирмы является финский концерн HK Ruokatalo group. Его генеральный директор Симо Палоканга в беседе с отметил: "У нас есть производство в Эстонии, Латвии, шесть заводов в Польше и Финляндии, их общий оборот в прошлом году составил 647 млн. евро. И поскольку спрос достаточно велик, работы хватает всем".
Наличие огромного числа однопрофильных предприятий в ЕС, по его словам, обязывает оптимизировать издержки. Поэтому уже сейчас среди балтийских фирм действует специализация. Так, изготовленные Rigas miesnieks пельмени едут в Литву и Эстонию (под марками Klaipedos maistas и Rakvere), зато некоторые сорта вареной колбасы выпускают для всей Балтии на Rakvere Lihakombinaat. Такой же стратегии финны намерены придерживаться и впредь, поэтому и модернизировали Rigas miesnieks в соответствии с требованиями ЕС.
За 14 месяцев компания инвестировала в реконструкцию старых помещений и строительного нового центра логистики 2, 2 млн. латов. И, как считает глава рижского комбината Валдис Гайлитис, на сегодняшний день это самое современное производство если не во всей пищевой отрасли, то в мясоперерабатывающей - точно.
Доля продукции AO Rigas miesnieks на латвийском рынке
Готовые мясные изделия - 22%
Вареные колбасы - 26%
Сосиски - 53%
Источник: ACNielsen
