Спрос на доставку фастфуда в России осенью вырос на 60%, а оборот сегмента — на 74%. Эти цифры из исследования ЮKassa подтверждают не просто временный всплеск, а устойчивую трансформацию потребительского поведения и логистических цепочек в сфере доставки готовой еды.
По данным аналитиков, средний чек также увеличился на 8%, достигнув 1162 рублей. Эксперты связывают это не только с ростом цен, но и с изменением предпочтений россиян — сегодня покупатель ценит не только вкус, но и удобство, скорость, цифровые сервисы и качество логистики.
«Если лето ассоциируется с путешествиями, то осень — с комфортом и городским досугом. Именно здесь фастфуд выигрывает: по данным первых двух недель сентября, количество заказов выросло на 9% по сравнению с концом августа, а оборот — на 8%», — отмечает Ирина Полякова, руководитель службы сопровождения корпоративных клиентов ЮMoney.
Расширение инфраструктуры: регионы догоняют мегаполисы
Прорывной рост происходит не только за счёт столиц — логистическая инфраструктура активно развивается в регионах. В городах с населением менее 500 тысяч человек формируется новая культура онлайн-заказов: службы доставки проникают туда, где ещё недавно рынок считался «холодным».
Кроме того, бары, кафе и рестораны также усиливают цифровую составляющую бизнеса. В этом сегменте число онлайн-заказов увеличилось на 12% год к году, а оборот — на 23%. Средний чек составил 2300 рублей, что говорит о готовности потребителей инвестировать больше в удобство.
Логистика на пике: новые вызовы и возможности
Рост спроса обостряет требования к логистике: выигрывают компании, способные обеспечить оперативную, прозрачную и безопасную доставку, особенно в условиях снижения светового дня и ухудшения погодных условий.
«Переход в осенний сезон для многих потребителей стал поводом переосмыслить рутину. Заказ готовой еды — это не просто удобство, это эмоциональная поддержка», — подчеркивает Полякова.
Быстрая еда становится не только частью рациона, но и маркером зрелости логистической инфраструктуры. Технологии, охват, скорость и пользовательский опыт — четыре кита, на которых строится новая модель доставки в России.
