В период Великого поста 2025 года пользователи Ozon fresh значительно увеличили интерес к постным продуктам. Наибольший рост показали растительные полуфабрикаты и альтернативные молочные продукты, а сервис расширил ассортимент готовых постных блюд для удовлетворения растущего спроса.
Рынок альтернативных продуктов: устойчивый рост интереса
Аналитика Ozon fresh показывает, что спрос на постные продукты вырос на 60% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Покупатели активно выбирали как готовые блюда на растительной основе, так и продукты с альтернативным составом, исключающим животные ингредиенты.
Особую динамику продемонстрировал сегмент альтернативного молока:
-
Рост продаж почти на 50%.
-
При этом средний чек снизился на 4%, что указывает на рост доступности таких товаров для массового потребителя.
Растительное мясо в приоритете
Среди мясозаменителей лидируют полуфабрикаты из растительного сырья. В 2025 году спрос на растительное мясо оказался в 5,5 раза выше, чем на традиционные растительные колбасы, сосиски и паштеты. Более того, средний чек по этой категории вырос на 25% по сравнению с прошлым годом.
В целом, заказы мясорастительных и растительных полуфабрикатов почти удвоились по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Расширение ассортимента готовых блюд
Чтобы удовлетворить растущий спрос, Ozon fresh расширил ассортимент готовых постных блюд. В этом году особой популярностью пользуются:
-
постный борщ,
-
овощной плов,
-
винегрет с подсолнечным маслом,
-
хумус.
Также активно покупают растительные соусы — продажи выросли почти в три раза по сравнению с прошлым годом.
Тренды в покупках: от овощей до готовых решений
Постный рацион традиционно усиливает интерес к растительным продуктам повседневного спроса. В 2025 году продажи овощей в Ozon fresh выросли вдвое по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Любопытно, что в 2024 году покупатели делали ставку на макаронные изделия, а в этом году фокус сместился в сторону свежих овощей и готовых блюд.
