Сервис «Чиббис», известный как агрегатор ресторанных заказов, расширяет сферу присутствия и запускает новое направление — доставка блюд от FMCG-сетей. Первым партнером в этой категории стал ВкусВилл со своим суббрендом «Сгоряча».
Рынок доставки: рестораторы плюс ретейл
До недавнего времени «Чиббис» конкурировал в сегменте ресторанной доставки, но новая инициатива меняет расстановку сил. Теперь пользователи могут заказать готовую еду не только из ресторанов, но и из продуктовых сетей — с акцентом на фреш-продукцию, приготовленную в момент заказа.
Первым ретейлером, протестировавшим модель, стал ВкусВилл, запустив доставку под брендом «Сгоряча» — через «темные кухни» в 53 городах. С июля через «Чиббис» уже выполнено более 2000 заказов.
Что предлагает «Сгоряча»: розница как ресторан
На витрине представлены более 200 позиций — от завтраков и паст до бургеров, пельменей, постных блюд и напитков. Вся продукция готовится только после получения заказа, как в ресторанной модели, и доставляется горячей. Производственные мощности — это собственные «dark kitchen» ВкусВилла.
Преимущество модели:
-
контроль качества на стороне сети,
-
отсутствие посредников,
-
стабильность ассортимента и логистики,
-
ориентация на уже существующую аудиторию лояльных клиентов.
Дмитрий Шилин, бренд-стратег «Сгоряча» (ВкусВилл):
«Для нас это новый способ вывести бренд „Сгоряча“ на привычную для потребителя платформу — доставку еды. Формат позволяет объединить качество, скорость и понятную цену».
Сергей Спиро, CEO «Чиббис»:
«Мы видим высокий спрос на еду „не из ресторана“. Ретейл — следующий логичный шаг в развитии экосистемы. ВкусВилл — сильный и узнаваемый игрок, чьи позиции на старте подтверждают востребованность формата».
Почему это важно для рынка?
Запуск модели «ретейл + доставка» — это:
-
диверсификация каналов продаж для FMCG-сетей;
-
новый уровень last mile-логистики для e-grocery и foodtech;
-
укрепление позиций ритейла в секторе, который долгое время принадлежал исключительно ресторанам.
По сути, ВкусВилл и «Чиббис» реализуют функциональное слияние продуктового и ресторанного сценариев, формируя новый потребительский паттерн: еда, приготовленная в ритейле, доставленная как ресторанная.
Вывод для логистики и e-commerce:
Экспансия «темных кухонь» и гибридизация моделей доставки — не временный тренд, а часть системной трансформации потребительского рынка. Те компании, кто раньше адаптируется, будут формировать стандарты.
