Проблема даунсайзинга — уменьшения объёма или веса продуктов при сохранении цены — стала заметнее на российских прилавках. По данным Молочного союза России, сильнее всего это коснулось молочной продукции: объёмы упаковок молока и сметаны сократились на 50 и 67 граммов соответственно, а масла — на 30 граммов. Как выяснилось, экономия на объеме стала ответом производителей на рост производственных затрат.
Основные причины и примеры сокращения объемов
Сокращение упаковок, или «даунсайзинг», давно затронуло разные категории товаров: от молока и масла до хлеба и морских коктейлей. По словам Александра Рыбина, заместителя директора Молочного союза, производители идут на это, чтобы удерживать цены, компенсируя удорожание сырья и энергозатрат.
Например, упаковки сливочного масла «похудели» с 200 до 160 граммов, а сметана в стаканчиках уменьшилась с 400 до 315 граммов. В хлебной промышленности вес буханок тоже сократился — от килограммовых до 800-граммовых, что частично объясняется потребительскими предпочтениями и изменением структуры семей.
Законодательная инициатива
Председатель комитета Госдумы по финансовому рынку Анатолий Аксаков называет даунсайзинг «злоупотреблением» и предлагает ограничить практику законодательно. Один из возможных вариантов — обязать производителей указывать на ценниках реальный объем товара крупным шрифтом, чтобы предотвратить обман потребителей. Однако, решение этой задачи требует экспертной оценки и, возможно, доработки законодательных мер.
