Из-за аномальной жары яблоки, выращенные на Юге России, стали мельче и менее яркими, что может привести к трудностям с приемкой продукции в торговых сетях. Ассоциация питомниководов и садоводов Ставропольского края, возглавляемая Айдыном Шириновым, планирует обратиться к ритейлерам с просьбой смягчить требования к внешнему виду фруктов.
Аномальная жара на Северном Кавказе и в Краснодарском крае привела к снижению калибра яблок — вместо привычных 75 мм, плоды могут достичь лишь 65 мм. Однако, несмотря на это, общее качество и вкусовые характеристики остаются на высоком уровне. В связи с этим Ширинов считает, что отклонение от стандартов не должно быть причиной для отказа в поставках.
Ожидается, что общий объем урожая яблок в этом году составит около 1,8 млн тонн, что немного выше уровня 2023 года (1,7 млн тонн). В то время как в Центральной России прогнозируется снижение сбора, производство на Юге компенсирует эти потери.
Сбор урожая в агрохолдинге «Степь» стартовал в августе, и компания планирует собрать около 30 тыс. тонн яблок, что соответствует показателям прошлого года. Хотя погодные условия негативно повлияли на размер и качество плодов, специалисты внедряют новые технологии и препараты для минимизации этих эффектов.
По мнению Айдына Ширинова, дефицита яблок и резкого роста цен не ожидается, стоимость продукции увеличится лишь в рамках инфляции. Сейчас оптовые цены варьируются от 30 до 80 рублей за килограмм в зависимости от качества, а средняя розничная цена на яблоки на 19 августа составила 162,83 руб./кг против 136,92 руб./кг годом ранее.
