С начала 2025 года яйца в России подешевели почти на 20%. За снижением цен стоит комплекс причин — от роста производства до стабилизации ситуации в птицеводстве. Однако отрасль сталкивается с новыми вызовами.
Согласно последним данным Росстата, с января по июнь 2025 года средняя розничная цена на десяток яиц в России снизилась на 19,4% — с 116,71 руб. до 93,18 руб. Существенное снижение произошло в период с февраля, когда в отрасли начался перелом ценовой динамики. Только за первую неделю июня яйца подешевели на 2%, что стало продолжением устойчивого тренда.
По словам генерального директора Росптицесоюза Галины Бобылевой, столь продолжительное и масштабное снижение цен — явление уникальное за последние годы. Основной фактор, по её словам, — это рост производства. После дефицита в конце 2023 года и временного открытия импорта, птицефабрики активно нарастили объемы выпуска. Только за первые четыре месяца 2025 года производство яиц в сельхозорганизациях увеличилось на 5,5%, достигнув 13,1 млрд штук. Прирост составил около 700 млн штук по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Дополнительный вклад внесла и стабилизация ветеринарной обстановки на птицеводческих предприятиях. Это стало возможным благодаря инвестициям в биобезопасность и многолетней работе по предотвращению заболеваний, в том числе птичьего гриппа.
Несмотря на положительную для потребителя ценовую динамику, производители сталкиваются с серьёзными проблемами. Оптовые цены на яйца находятся на уровне, близком к себестоимости, что делает бизнес экономически уязвимым. Отсутствие господдержки и высокая ключевая ставка ограничивают возможности для инвестиций и модернизации производственных мощностей.
По мнению экспертов, несмотря на достигнутые объёмы, рынок не демонстрирует устойчивой инвестиционной привлекательности. Как отмечает заместитель гендиректора агрохолдинга «Волжанин», яичное направление уже обеспечило внутренний спрос, и расширение производственных мощностей не требуется. Однако текущая экономическая ситуация может привести к сокращению объемов производства со стороны мелких и технологически отстающих производителей, если им не удастся найти инвесторов или повысить эффективность.
Резкое удешевление яйца в России — результат системного роста производства и эффективной ветеринарной политики. Однако экономическая устойчивость отрасли под вопросом: низкие оптовые цены, высокая себестоимость и ограниченная поддержка государства создают риски для будущего развития. Производителям предстоит найти баланс между доступностью продукции и рентабельностью бизнеса.
