ГК «Дымов», известный производитель мясной продукции, запускает франшизу своей фастфуд-сети «Дымов Гриль Дог». На данный момент сеть имеет шесть собственных корнеров в Москве, но до конца 2026 года планируется открыть 70 франчайзинговых и 30 собственных заведений. Франчайзинг станет основным каналом для расширения сети, что позволит увеличить географическое присутствие бренда.
ГК «Дымов» была основана в 2001 году и является одним из крупных производителей мясной продукции с предприятиями в Москве, Московской области и Красноярске. В 2023 году выручка ООО «Дымовское колбасное производство» составила 13 млрд рублей, что на 22% больше по сравнению с предыдущим годом. Ресторанное направление развивает ООО «Берег», чей оборот в 2023 году вырос на 67%, до 137,7 млн рублей.
По данным «Ромир», оборот рынка хот-догов в России в 2023 году составил 200 млрд рублей, а в 2024 году ожидается рост до 220 млрд рублей. В первом полугодии 2024 года рынок общепита показал рост на 15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув 1,28 трлн рублей. Число покупок в заведениях с хот-догами в июне 2024 года выросло на 9%, а средний чек увеличился на 10%, до 191 рубля.
Екатерина Титова, гендиректор «Дымов Гриль Дог», связывает рост интереса к фастфуду с адаптацией населения к новому формату питания. Она также отмечает, что быстрые перекусы и питание вне дома стали нормой. Эксперты подтверждают, что спрос на хот-доги способствует росту бизнес-активности и увеличению числа заявок на открытие точек общепита по франшизе.
