В 2024 году рост стоимости зеленого кофе (необжаренного зерна) стал одной из ключевых тем на рынке. Из-за снижения объемов урожая в Бразилии и Вьетнаме, вызванного засухой и тайфунами, биржевые цены на кофе значительно увеличились. По данным «Ъ FM», стоимость зерна выросла на 42% за последние шесть месяцев и достигла $2,7 за фунт, что является рекордом за последние 13 лет. Участники рынка предупреждают, что к концу года цены на кофе могут подняться еще на 20-30%.
По словам Сергея Румянцева, основателя One Price Coffee, за последние несколько месяцев закупочные цены на зерно увеличились на 30-35%, что связано с логистическими проблемами и высоким спросом на робусту. Дмитрий Плетнев, исполнительный директор Coffee Like, отмечает, что рост цен на арабику заставил многих импортеров переориентироваться на робусту, что привело к росту ее стоимости, несмотря на то, что обычно арабика вдвое дороже.
Причины подорожания кофе: нехватка урожая и логистические сложности
Бразилия сократила прогнозы по производству кофе на 7%, а экспорт из Вьетнама может упасть на 20%. Эти проблемы усугубляются изменениями в логистических цепочках, вызванными политической ситуацией на Ближнем Востоке. Яна Алхутова, коммерческий директор Cofix, говорит, что эти факторы приводят к задержкам поставок и удорожанию транспортировки.
По словам Сергея Румянцева, даже наличие долгосрочных контрактов не гарантирует своевременную поставку кофе. В то же время производители стараются не допустить резкого роста цен для потребителей, но это временная мера. Дмитрий Гущин, генеральный директор компании «Лалибела кофе», прогнозирует рост цен на кофе для конечных потребителей на 20-30% до конца года.
