Потребление круп в России растет: в 2025 году продажи превысили 210 млн упаковок — на 9% больше, чем годом ранее. В преддверии Всемирного дня каши (10 октября) торговая сеть «Пятёрочка» зафиксировала ключевые сдвиги в предпочтениях потребителей и структуре спроса. На фоне стремления к экономии и удобству растет доля продукции под собственными брендами, а также интерес к готовым порционным форматам.
Рынок круп: умеренный, но устойчивый рост
По данным ретейлера, за 9 месяцев 2025 года в магазинах сети было реализовано свыше 210 миллионов упаковок круп — это на 9% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Основной вклад в рост обеспечили ключевые категории — гречневая, рисовая, пшенная, перловая и ячневая крупы.
Аналитики объясняют устойчивый спрос стабильной потребительской привычкой и универсальностью продукта: каши остаются частью ежедневного рациона для миллионов россиян — особенно в условиях колебаний цен на мясо и молочные продукты.
Доля СТМ усиливается: каждый четвертый чек — с «Селяночкой»
Собственные торговые марки (СТМ) продолжают отвоевывать долю рынка у брендов. В «Пятёрочке» на СТМ приходится около 30% от всех продаж круп, а продукция бренда «Селяночка» входит почти в каждый четвертый чек. Особой популярностью пользуются порционные форматы — крупы в варочных пакетиках, что связано с запросом на простоту и скорость приготовления.
Тренд подтверждает более широкий сдвиг: по данным NielsenIQ (2025), продукция СТМ в категории круп показывает опережающий рост за счет сочетания цены и качества, а также развития линейки готовых и полуготовых решений.
Региональная картина: кто покупает больше
Традиционно наибольший объем продаж фиксируется в Центральной России, что напрямую связано с плотностью населения и концентрацией торговых точек. Менее активный спрос наблюдается на Дальнем Востоке, где также ниже представленность магазинов сети.
Интересный сдвиг — Южный федеральный округ вышел на второе место по объему покупок гречки и риса, что может быть связано с кулинарными традициями региона и структурой потребительского спроса.
Готовые каши: ниша с потенциалом
Сегмент готовых молочных каш также демонстрирует положительную динамику. В 2025 году в магазинах «Пятёрочки» было продано свыше 6,5 млн упаковок готовых завтраков — из них 93% пришлись на СТМ «Пятёрочка Кафе».
Лидеры продаж:
-
Рисовая каша на молоке — 3,7 млн упаковок
-
Пшенная — 1,4 млн
-
Овсяная — более 540 тыс.
Текущие данные подтверждают: готовые продукты выигрывают за счет удобства и стандартизированного вкуса, особенно для потребителей в ритме мегаполисов и семей с детьми.
Вывод: тренды устойчивы, формат — меняется
Продажи круп продолжают расти, но структура спроса эволюционирует: на смену традиционным форматам приходит порционное потребление, а собственные бренды становятся основой для повседневного выбора. Сегмент готовых каш показывает потенциал для дальнейшего расширения за счет роста спроса на быстрые и сбалансированные завтраки.
Для производителей и ретейлеров это означает необходимость гибкой адаптации линейки под изменяющиеся привычки потребителей, особенно в направлении удобных, доступных и качественных решений.
