После ухода «Макдональдс» из России на его месте появилась сеть ресторанов «Вкусно — и точка». Одним из важных аспектов новой сети стала система прослеживаемости сырья и работа над улучшением качества продуктов.
Внедрение системы прослеживаемости
Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт рассказал, что система прослеживаемости сырья, внедренная во «Вкусно — и точка», выявила повышенное содержание жиров в продуктах, пишет РБК. Это означает, что некоторые блюда могут быть неподходящими для людей с определенными медицинскими ограничениями. В отличие от «Макдональдс», который отказывался передавать данные в российские государственные системы прослеживаемости, «Вкусно — и точка» изменила подход и начала сотрудничество с Россельхознадзором.
Работа над здоровым меню
В июне 2024 года глава Роспотребнадзора Анна Попова сообщила о начале работы с «Вкусно — и точка» над созданием здорового меню. Попова выразила надежду, что сеть, посещаемая более 2 миллионов человек в сутки, может стать флагманом здорового питания в России. Она подчеркнула, что уход «Макдональдс» открыл возможности для внедрения более здоровых стандартов питания в сети ресторанов.
История сети «Вкусно — и точка»
Сеть «Вкусно — и точка» была создана на базе «Макдональдс» после его ухода из России в 2022 году. Новым владельцем стал Александр Говор, который ранее развивал несколько ресторанов «Макдональдс» в Сибири. Сеть была переименована, а юридическое лицо сменило название на ООО «Системы ПБО». Руководство возглавил Олег Пароев, ранее генеральный директор сети «Макдональдс» в России.
Влияние на потребителей и перспективы
Новая система прослеживаемости сырья и работа над здоровым меню направлены на повышение качества продуктов и удовлетворение потребностей широкого круга потребителей. Это особенно важно в контексте растущей популярности здорового образа жизни и осознанного питания. Введение более строгих стандартов качества позволит сети укрепить свои позиции на рынке и завоевать доверие клиентов.
