Один из крупнейших ритейлеров страны впервые внедряет в формат магазинов у дома охлаждённую рыбу. В ассортимент входят продукты прямой поставки с переработкой в регионах вылова. Экспансия охватит всю страну уже к концу года.
Свежая рыба в шаговой доступности: что меняется для потребителя?
Сеть магазинов «Пятёрочка» (входит в X5) объявила о расширении ассортимента за счёт категории охлаждённой рыбы. На полках уже доступны:
-
горная и морская форель (разделка),
-
фарш минтая отечественного производства.
Продукция поставляется напрямую с производственных площадок в Северной Осетии и Мурманской области. Первые 200 магазинов в Москве уже получили новинку, в ноябре ассортимент появится в 3 000 торговых точках по стране, а до конца 2025 года охватит всю федеральную сеть.
Логистическая модель: ключ к масштабируемости
Вывод охлаждённой рыбы в формат магазинов у дома — логистически непростая задача. Требуется соблюдение температурных режимов, сжатых сроков отгрузки и адаптация инфраструктуры последней мили.
Однако, как отмечают в компании, проект стал возможен благодаря:
-
централизованной системе дистрибуции X5,
-
инвестированию в хладовую логистику и склады последней мили,
-
переходу на прямые цепочки поставок от производителей.
Для минимизации издержек и повышения доступности акцент сделан на оптимизацию транспортной схемы с минимальным количеством промежуточных звеньев.
Стратегическая цель — сделать рыбу массовым продуктом
Официальный представитель сети, коммерческий директор Денис Вечканов, подчеркнул, что ставка делается не только на расширение SKU, но и на социальную составляющую стратегии:
«Мы стремимся сделать рыбу частью повседневного рациона, а не деликатесом. Для этого важно держать цену на уровне, который будет конкурентен даже с учётом „холодной логистики“. Мы первыми в сегменте магазинов у дома ставим на полку охлаждённую рыбу — и уверены, что это найдёт отклик у потребителей».
В контексте: тренд на здоровое питание и импортозамещение
Вывод охлаждённой рыбы в ритейл формата «у дома» соответствует сразу нескольким государственным и рыночным приоритетам:
-
реализация национальной программы здорового питания,
-
снижение зависимости от импорта в категории «рыба и морепродукты»,
-
развитие отечественной аквакультуры и рыбообработки,
-
деверсификация ассортимента FMCG-ритейла за счёт продукции с коротким сроком хранения.
Что дальше?
Если проект покажет высокие показатели оборачиваемости, X5 Group может масштабировать подход на другие товарные группы в категории fresh (например, мясо и полуфабрикаты). Это также создаёт дополнительные возможности для локальных поставщиков и логистических подрядчиков, работающих в формате cross-docking и temperature-controlled delivery.
