По данным NF Group, с начала 2024 года в России открылось 20 новых фуд-холлов общей площадью 21 тыс. кв. м, а до конца года планируется еще 18 запусков. В результате этих открытий 2024 год может стать рекордным для данного сегмента. По состоянию на август, в стране функционирует 137 фуд-холлов с общей площадью более 370 тыс. кв. м, при этом 56% всех площадей сосредоточены в Московском регионе.
Структура рынка фуд-холлов России
Источник: NF Group Research
Фуд-холлы в России, которые начали формироваться в 2014 году, сегодня демонстрируют активный рост, особенно в регионах, где рынок пока остается мало насыщенным. Новые гастрономические пространства, помимо традиционных фуд-кортов, становятся важными площадками для отдыха и живого общения. Они предлагают широкий выбор кухонь и поддерживают локальные гастрономические концепции.
Фуд-холлы, открытые в России с января по август 2024 г.
|
Название |
Местоположение |
Город |
|
«TI Балкон» |
ТЦ «Авиапарк» |
Москва |
|
Eat Market |
ТЦ «Место встречи София» |
Москва |
|
Eat Market |
ТЦ «Место встречи Киргизия» |
Москва |
|
Eat Market |
ТЦ «Место встречи Орион» |
Москва |
|
Kitchen Garden |
МФК Technopark Plaza |
Москва |
|
«Космопорт» |
ТЦ «№ 1» |
Московская область (Королев) |
|
BackYard |
Апарт-отель Yard Residence |
Санкт-Петербург |
|
«ГастроПарк |
ТЦ «ЭкоПарк» |
Санкт-Петербург |
|
«Смольный Нерынок» |
ЖК «Смольный проспект» |
Санкт-Петербург |
|
Гастрохолл «Лампочка» |
Общественное пространство «Лампочка» |
Томск |
|
«Фуд-холл 6/1» |
ТВК «Калейдоскоп» |
Новосибирск |
|
«Гастросити» |
- |
Южно-Сахалинск |
|
«Фуд-парк» |
ТРЦ «Планета» |
Красноярск |
|
Eat Market |
ТРК «Коллаж» |
Пенза |
|
«Фуд-холл 67» |
- |
Ростов-на-Дону |
|
«Гастропарк» |
ТРК «Спешиlove» |
Пермь |
|
«Вкус странствий» |
- |
Пермь |
|
«FoodPark» |
БЦ «Волков Плаза» |
Ярославль |
|
«Кругосветка» |
ТЦ «Депо» |
Уфа |
|
«Гастросоюз» |
- |
Омск |
Источник: NF Group Research
Основная часть новых фуд-холлов (55%) открывается на территории торговых центров. Однако несмотря на рост количества таких объектов, фуд-холлы не вытесняют фудкорты, а дополняют их, привлекая более зрелую и состоятельную аудиторию.
Динамика открытий и закрытий фуд-холлов в России
Источник: NF Group Research
В 2024 году фуд-холлы появились впервые в таких городах, как Красноярск, Пермь и Томск, расширив географию присутствия с 31 до 34 городов. В среднесрочной перспективе, рынок фуд-холлов в России может обогнать европейский по количеству объектов, учитывая начальную стадию его развития и высокий интерес инвесторов.
Регионы и Москва — лидеры роста
Наибольший рост наблюдается в Московском регионе, где с начала 2024 года открылось 6 новых фуд-холлов общей площадью 4,5 тыс. кв. м, а до конца года планируется запуск еще 12 проектов. В Санкт-Петербурге и Ленинградской области появилось 3 новых фуд-холла, а в регионах России — 11 объектов.
Состав концепций в действующих фуд-холлах России
Источник: NF Group Research
Вызовы и перспективы
Несмотря на активное развитие, рынок сталкивается с закрытиями объектов. За последние 10 лет было закрыто 23 фуд-холла. Тем не менее, эксперты считают, что в среднесрочной перспективе есть все условия для дальнейшего роста, особенно в регионах.
