Продажи готовой еды в России могут превысить 10 трлн рублей к 2030 году, что более чем в 2,5 раза выше текущих объемов. Такой прогноз сделан в совместном исследовании, проведенном «Магнитом» и «РБК Исследования рынков». Данный прогноз озвучат на международном форуме «БИОПРОМ: промышленность и технологии для человека», и он подчеркивает ключевые факторы, способствующие столь значительному росту этого сегмента.
Основные драйверы роста
Одним из главных факторов стремительного роста рынка готовой еды является нехватка времени у потребителей. Все больше домохозяйств выбирают готовые блюда, чтобы сократить время на приготовление пищи. Согласно исследованию, доля расходов домохозяйств на готовую еду вырастет до 21,4% к 2030 году, по сравнению с 14,7% в 2023 году. Это означает, что готовая еда станет еще более востребованным сегментом на фоне ускоренного ритма жизни.
Роль ритейла
Еще один важный аспект заключается в усилении позиций розничных сетей в сегменте готовой еды. Уже к 2030 году доля ритейла на этом рынке может достичь 40%, что существенно выше нынешних 25%. Продажи готовой еды в ритейле могут вырасти в 4,3 раза, достигнув более 3,4 трлн рублей. «Магнит» активно развивает свое присутствие в этом сегменте, увеличивая ассортимент готовых блюд под брендом «М Кухня» и расширяя географию своих предложений.
Прогноз и будущее
Уже к концу 2024 года «Магнит» планирует увеличить количество магазинов, предлагающих расширенный ассортимент готовой еды, до 8,5 тыс. точек, что позволит укрепить его позиции на рынке. Ритейлеры все чаще интегрируют готовую кулинарию в свою стратегию, поскольку это позволяет не только привлечь больше покупателей, но и повысить доходность магазинов за счет более высокой маржинальности готовых блюд.
