В России усиливается интерес к листовому чаю, который опережает по темпам роста традиционные форматы в пакетиках. Об этом свидетельствуют данные исследования покупательских предпочтений, представленные торговой сетью «Пятёрочка» ко Всемирному дню чая, который отмечается 15 декабря.
За десять месяцев 2025 года покупатели сети приобрели более 177 млн упаковок чая. Наиболее заметную динамику показали продажи листового чая: реализация чёрного листового чая выросла на 30%, зелёного — на 19% в годовом выражении. Для сравнения, продажи чая в пакетиках увеличились на 18–20%, что указывает на смещение потребительских предпочтений в сторону традиционных способов заваривания.
Собственные марки усиливают позиции
Дополнительным драйвером роста стали собственные торговые марки ритейлера. За отчётный период их продажи увеличились на 15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В результате каждая шестая упаковка чая, проданная в сети, приходится на СТМ.
Крупнейшим брендом в этом сегменте стал Assand, на который приходится 62% продаж собственных марок чая. Продукция бренда присутствует в каждом десятом чеке, содержащем чайную категорию.
Вкусовые предпочтения: классика с акцентом на аромат
Структура спроса остаётся консервативной. По данным ритейлера, 67% продаж чая СТМ приходится на чёрный чай, 30% — на зелёный, ещё 3% занимают травяные сборы.
Среди наиболее востребованных позиций в сегменте зелёного чая покупатели чаще выбирают чай с мелиссой, молочный улун и зелёный чай с жасмином. В категории чёрного чая лидируют цейлонский чай и сорта с ароматом бергамота.
География спроса
Анализ региональной структуры продаж показывает, что наибольший спрос на чай формируется в регионах Юга России, Центрального федерального округа и Поволжья. Эти территории лидируют как по потреблению чёрного, так и зелёного чая, что отражает устойчивые традиции потребления и высокую долю семейных покупок.
Контекст
Рост интереса к листовому чаю вписывается в более широкий тренд на осознанное потребление и внимание к качеству продукта. Для розничных сетей это означает необходимость корректировки ассортимента и логистики в пользу форматов с более высокой добавленной стоимостью, а для производителей — возможность расширения линейки и усиления позиций в сегменте традиционных напитков.
