ВкусВилл, одна из ведущих российских продуктовых сетей, объявила о впечатляющем росте продаж свежей зелени после внедрения гидропонных модулей в своих магазинах. Новая технология позволяет значительно продлить срок хранения зелени и улучшить её качество, что привлекло внимание покупателей и повысило продажи на 200%.
Инновационные решения ВкусВилл
Гидропонные модули: технология будущего
Гидропонный модуль представляет собой установку, в которой происходит циркуляция питательного раствора. Зелень в горшочках, получаемая от поставщиков, размещается в модулях, что обеспечивает непрерывное питание и рост растений. Система дополнительно оснащена лампами и фильтрами, предотвращающими засоры и обеспечивающими оптимальные условия для сохранения свежести.
Результаты тестирования
В начале 2024 года ВкусВилл установил первые гидропонные модули в своих магазинах. По результатам тестового периода, продажи зелени в магазинах с новыми модулями выросли на 200%, а списания снизились в 3 раза. Это стало возможным благодаря улучшению качества зелени и продлению её срока хранения.
Ассортимент свежей зелени
Широкий выбор зелени
Ассортимент зелени в ВкусВилле включает до 9 позиций, таких как кинза, петрушка, салат листовой, салат саланова, салат ромэн, шпинат, укроп и базилик. Особое внимание уделяется базилику, который благодаря гидропонным модулям сохраняет свою свежесть и качество значительно дольше, чем в обычных условиях хранения.
Условия хранения и поставки
Зелень поступает в магазины ВкусВилл от проверенных поставщиков на регулярной основе. Для выращивания на гидропонике зелень должна приходить в горшочках, чтобы корешки могли получать питание из фито-раствора. Рекомендованный срок хранения зелени в гидропонных модулях составляет 15-20 дней.
Преимущества гидропонной технологии
Улучшение качества и удобства
Гидропонные модули позволяют значительно улучшить качество зелени, предлагая покупателям свежие и привлекательные продукты. Технология также обеспечивает простоту обслуживания и автономность, что делает её идеальной для масштабирования на всю сеть магазинов ВкусВилл.
Экономическая эффективность
Использование гидропонных модулей снижает списания продукции, что позволяет магазинам экономить ресурсы и повышать прибыльность. За счёт непрерывного роста и поддержания свежести зелени до момента продажи, магазины могут предложить покупателям более качественный продукт по доступной цене.
ВкусВилл продолжает внедрять инновационные решения для улучшения качества своих продуктов и сервиса. Гидропонные модули стали успешным примером того, как новые технологии могут значительно повысить эффективность работы магазинов и удовлетворить растущие потребительские ожидания.
