В 2024 году ВкусВилл представил новый формат торговых точек — гастродарк, гибрид складского помещения и магазинов с открытыми сервисами для покупателей. На данный момент в Санкт-Петербурге функционируют два гастродарка по адресам: улица Ленина, дом 5, и улица Онежская, дом 5.
Гастродарки совмещают функции дарксторов, где собираются и выдаются онлайн-заказы, с возможностью для покупателей воспользоваться офлайн-сервисами. В каждом гастродарке присутствуют корнеры «Сгоряча», «Кафе-пекарня», рыбные и мясные витрины. Всего в магазинах представлено более 6000 наименований товаров, и предлагаются такие услуги, как свежая выпечка, горячие блюда, и даже чистка рыбы на месте.
Особенности нового формата
По сравнению с классическими дарксторами, гастродарки выделяются тем, что у них есть отдельный вход для покупателей и они предлагают полноценный офлайн-сервис. В гастродарках также реализован сервис экспресс-доставки, загородной доставки и самовывоза. Оба гастродарка показывают высокие показатели, например, доля офлайн-продаж в корнере «Сгоряча» на Ленина, 5 составляет 39,4%, а средний чек превышает онлайн-заказы. Средний размер гастродарков — 800–900 кв. м, из которых около 250 кв. м занимают сервисные зоны.
Преимущества для покупателей
Главным отличием гастродарков стало наличие сервисов для перекусов и покупок свежей продукции. В корнере «Сгоряча» можно быстро перекусить натуральными блюдами, а в «Кафе-пекарне» доступны свежие булочки и натуральный кофе. Покупатели ценят возможность получать качественные продукты с удобством, не выходя за рамки привычного даркстора.
