Готовая еда и пекарни на вынос становятся драйверами стрит-ритейла на фоне ротации арендаторов
С начала 2024 года в центральной части Санкт-Петербурга увеличилось количество продуктовых магазинов — по данным компании Nikoliers, их стало 32, что на 5 точек больше, чем годом ранее. Открытие новых магазинов в «премиальных» локациях идёт на фоне естественной ротации арендаторов, что краткосрочно повысило уровень вакантных помещений с 4,8% до 5,9%.
Эксперты ожидают, что к началу летнего сезона, на фоне роста пешеходного трафика и туризма, освободившиеся площади будут активно перезаключаться, а вакантность может снизиться до 5,5%.
Уличный ритейл: FMCG-сети укрепляют позиции
В I квартале 2025 года в центре Петербурга открылось два новых магазина сети «ВкусВилл» на Большом проспекте П.С.. Согласно прогнозам Nikoliers, активность сетевых продуктовых ритейлеров, ориентированных на формат «у дома» с акцентом на готовую еду и пекарни, продолжит расти.
Такие концепции хорошо вписываются в повседневные маршруты жителей и туристов, обеспечивая:
-
высокую оборачиваемость;
-
частотные покупки;
-
синергию с соседними точками притяжения — кафе, сервисами, торговыми галереями.
Ключевые открытия в стрит-ритейле Санкт-Петербурга, I кв. 2025 г.
*Открылся на месте ушедшего с российского рынка бренда Commes des Garçons
Источник: Nikoliers
Что происходит с вакантностью: цифры и логика
По данным мониторинга:
-
В I кв. 2025 года на ключевых торговых коридорах Петербурга открылось 20 новых объектов, в том числе — магазины, фуд-проекты, салоны и досуговые форматы.
-
Закрылось 32 объекта, что дало чистый отток арендаторов и рост уровня вакантности до 5,9%.
-
Среди заметных открытий:
— спортивный кинотеатр от «Лиги Ставок» на Невском,
— спа-концепт Wow Concept,
— ресторан Leopold Brasserie&Pub на ул. Рубинштейна.
По словам Юлии Кузнецовой, директора департамента торговой недвижимости Nikoliers, смена арендаторов в этом сегменте — сезонное явление:
«Традиционно ротация активизируется после новогоднего периода и до начала туристического сезона. С апреля по июнь мы ожидаем повторное заполнение высвободившихся локаций».
Логистический и стратегический контекст
Рост представленности продуктовых магазинов в центре города требует от ритейлеров:
-
гибкой логистики — поставки небольшими партиями в условиях плотного трафика и ограниченного пространства;
-
локализации ассортимента под пешеходный трафик (готовая еда, перекусы, выпечка);
-
оптимизации формата (снижение торговой площади при сохранении SKU-плотности).
Центральные районы становятся полем конкуренции не только за потребителя, но и за быстроту оборота и эффективность городской дистрибуции.
