Flowwow тестирует продажу цветов через вендинговые автоматы, рассчитывая создать дополнительный канал торговли. В Москве уже установлены 25 аппаратов, однако перспективы проекта зависят не столько от экономии на продавцах, сколько от объёма продаж, затрат на пополнение и списаний. Автоматизация торговли скоропортящимся товаром не отменяет расходов на доставку, хранение и контроль свежести.
Продажа без продавца
Вендинговое направление Flowwow развивает дочерняя структура Fmart by Flowwow. По данным «Ведомостей», первые 25 аппаратов работают в Москве в тестовом режиме. Они размещены в магазинах федеральных розничных сетей, пунктах выдачи заказов и пекарнях.
Модель отличается как от традиционного цветочного магазина, так и от привычной для Flowwow онлайн-продажи с доставкой. Покупатель самостоятельно выбирает цветы, составляет букет и оплачивает покупку непосредственно в автомате или на сайте сервиса. Персонала на торговых точках нет.
Основу ассортимента составляют розы и сезонные цветы с необработанными стеблями, выращенные в российских теплицах. Отказ от готовых букетов и участия флориста упрощает продажу. Закупки, доставка продукции и обновление ассортимента остаются за оператором.
Часть операций, которые в обычном магазине выполняются на месте, переносится за пределы торговой точки. Покупатель получает цветы сразу, без оформления отдельной доставки, а оператору не требуется постоянно держать сотрудника у автомата.
Оборудование — лишь часть расходов
Генеральный директор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров оценивает открытие одной точки цветочного вендинга в 0,8–1,2 млн рублей. По оценке председателя Совета по развитию электронной торговли Торгово-промышленной палаты Алексея Федорова, сам аппарат стоит около 400 тыс. рублей.
Остальные первоначальные расходы включают доставку и монтаж оборудования, эквайринг, оформление точки, закупку первых партий цветов и арендный депозит.
Flowwow не раскрывает инвестиции в проект. Названные суммы остаются экспертными оценками и не позволяют установить фактическую стоимость запуска сети компании.
После открытия к расходам на размещение добавляются регулярное пополнение ассортимента, контроль качества продукции и техническое обслуживание. Потребность в персонале непосредственно на точке сокращается, но часть трудозатрат сохраняется в закупках, логистике и обслуживании оборудования.
Экономический результат зависит от того, сколько цветов удаётся продать до потери свежести. Выручка должна покрывать закупочные затраты, потери от списаний, размещение и обслуживание автомата. При низком объёме продаж компенсировать эти расходы сложнее.
Для расчёта фактической рентабельности необходимы данные о выручке, торговой марже, текущих расходах и потерях продукции. Flowwow пока не раскрывает эти показатели, как и сроки окупаемости тестовых точек.
Читайте также: Покупатели экономят на букетах, цветочные магазины — на расширении
Свежесть цветов как ограничение для бизнеса
Цветы имеют короткий срок хранения. Непроданный ассортимент постепенно теряет потребительскую ценность, поэтому оператору приходится соотносить объём поставок с реальным спросом.
Частое пополнение помогает поддерживать свежесть, но увеличивает количество логистических операций. Более редкие поставки сокращают нагрузку на обслуживание, одновременно повышая риск нехватки свежего ассортимента и потерь непроданной продукции.
Бурмистров связывает перспективы расширения сети с возможностью обеспечить достаточный объём продаж при приемлемых списаниях и затратах на обслуживание. Помимо пополнения аппаратов оператору необходимы контроль свежести продукции и техническое обслуживание.
Для Flowwow эти задачи возникают сразу на нескольких десятках адресов. Дальнейшее расширение сети увеличит число точек, требующих регулярных поставок и обслуживания.
Федоров относит к преимуществам компании существующую закупочную инфраструктуру и собственную клиентскую аудиторию. Вместе с тем перспективы проекта он связывает с организацией логистики и контролем списаний. Действующая инфраструктура может облегчить развитие дополнительного канала продаж, но не гарантирует его прибыльности.
Трафик ещё не выручка
Размещение автоматов внутри действующих торговых объектов даёт Flowwow доступ к уже сформированному потоку посетителей. Покупатель может приобрести цветы по пути за другими товарами или при получении заказа, не заходя в специализированный магазин.
Федоров считает перспективными точки с высоким трафиком, особенно если автоматы позволяют продавать цветы в часы, когда обычные цветочные магазины закрыты.
Однако посещаемость объекта не обеспечивает выручку сама по себе. Для торговли скоропортящимся ассортиментом имеют значение не только число потенциальных покупателей, но и регулярность продаж.
Если цветы продаются медленно, преимущество удачной локации может быть сведено на нет списаниями. Даже при небольших потерях продукции точка должна покрывать расходы на размещение, пополнение и обслуживание.
Flowwow не раскрывает результаты продаж по типам локаций. Пока невозможно оценить, где автоматы работают эффективнее — в магазинах, ПВЗ или пекарнях — и насколько выручка отдельных точек компенсирует расходы на их содержание.
При расширении сети эти различия будут определять экономику размещения. Одинаковое оборудование в разных объектах может требовать сопоставимых затрат на обслуживание, но обеспечивать разный объём продаж.
Масштабирование потребует устойчивой модели
Flowwow пока ограничивается тестовой сетью, хотя уже готовит направление к дальнейшему развитию.
В опубликованной в начале октября вакансии руководителя нового бизнеса среди задач были указаны управление открытиями, ассортиментом и закупками. Компания характеризовала проект как находящийся на этапе формирования устойчивой операционной модели и подготовки к масштабированию.
Увеличение количества аппаратов потребует новых капитальных вложений и обслуживания большего числа объектов. Экономические результаты точек при этом могут различаться в зависимости от спроса и расходов на размещение.
Бурмистров считает цветочный вендинг более перспективным как дополнительный канал продаж для действующих цветочных студий, а не как полноценную замену магазинам. Такая модель позволяет использовать уже существующие закупки и организацию работы с цветами, отказавшись от постоянного присутствия продавца непосредственно у автомата.
Для Flowwow, располагающей закупочной инфраструктурой и клиентской базой, этот подход может быть особенно актуален.
Первые 25 автоматов дают компании возможность проверить модель на практике. Но без данных о продажах, списаниях и стоимости обслуживания её экономическая устойчивость остаётся неподтверждённой — особенно в расчёте на расширение сети.
