С началом холодов россияне стали чаще тянуться к чашке горячего кофе: с сентября по октябрь потребление напитка выросло на 40%. Исследования сети «Пятёрочка» показывают, что продажи кофе навынос особенно растут в осенний сезон, когда сокращение светового дня и понижение температуры подталкивают людей согреться и взбодриться.
Осенний бум на кофе
В сентябре россияне выпили 3,2 млн литров кофе, что на 17% больше, чем в августе. В октябре объем выпитого кофе достиг 3,8 млн литров, показав рост на 40%. За три осенних месяца (с августа по октябрь) в стране выпили 9,6 млн литров различных видов кофе. Латте, капучино и американо стабильно остаются любимыми напитками вне зависимости от сезона. Среди необычных предпочтений — холодные кофейные напитки: несмотря на осень, спрос на холодный капучино также увеличился на 30%.
Стратегия «Пятёрочки»: больше кофе, больше комфорта
Антон Воеводин, директор департамента категории «Готовая еда» «Пятёрочки», отметил, что развитие кафе-корнеров и кофе-поинтов — ключевая стратегия компании. В каждом новом магазине «Пятёрочки» оборудованы зоны с кофемашинами, пекарнями и мини-кафе, что позволяет покупателям не только взять кофе навынос, но и отдохнуть за столиками. В октябре доля продаж объемом 330 мл оказалась почти в 6 раз выше, чем порций по 200 мл. Покупатели также стали чаще добавлять в кофе сиропы: карамельный и лесной орех остаются фаворитами, а их использование выросло почти вдвое по сравнению с августом.
География кофеманов
Москва лидирует по объему потребления готового кофе — на столицу приходится около 30% «кофейного литража». Среди других регионов выделяются Краснодар (15%), Санкт-Петербург (14%), Казань и Самара. Восточные города России, такие как Владивосток и Хабаровск, также демонстрируют активное потребление: здесь кофе часто берут в «Пятёрочке» вместе с покупкой других продуктов.
