Планы на винное будущее
Экс-министр сельского хозяйства и глава «Агрокомплекса» имени Ткачева Александр Ткачев выступил с предложением в течение семи лет довести долю российских вин в торговле и общепите до 70%. Эта инициатива направлена на укрепление отечественного виноделия, а также на снижение зависимости от импорта.
Письмо с соответствующим предложением было направлено президенту Владимиру Путину. Как сообщает источник агентства «Интерфакс», глава государства положительно оценил инициативу и поручил её проработку вице-премьеру Дмитрию Патрушеву, а также руководителям Минсельхоза и Минпромторга.
Текущие реалии и перспективы роста
Согласно данным Минпромторга, сейчас доля российских вин в торговле должна составлять не менее 20%, но фактически на отечественные вина приходится лишь 16% ассортимента, в то время как годом ранее этот показатель был 10%. В ноябре также был введён ГОСТ, рекомендующий увеличить долю российских вин в винных картах ресторанов до 20%.
Ткачев назвал текущий уровень недостаточным, предложив ежегодно повышать долю российских вин на 10%. Таким образом, к 2031 году отечественные вина могут занять доминирующую позицию на полках магазинов и в меню ресторанов.
Поддержка виноделов и влияние на рынок
По мнению Ткачева, введение прогрессивной шкалы доли российских вин даст мощный стимул для отрасли:
- Развитие виноградников. Винодельческие хозяйства смогут стратегически планировать расширение посадок.
- Рост производства. Гарантированный спрос со стороны ритейла и общепита создаст устойчивую основу для наращивания объемов.
- Стабильность закупок. Рестораны и торговые сети получат возможность заключать долгосрочные контракты с производителями.
Тем не менее конкуренция с импортными винами остается серьёзным вызовом. Сегодня около 58% ассортимента вина в России представлено продукцией из недружественных стран, ещё 26% приходится на дружественные страны.
Экономические механизмы: пошлины и контроль качества
Ткачев также предлагает:
- Повышение пошлин на импортные вина. Сейчас они составляют 25%, но для продукции из недружественных стран обсуждается дальнейшее увеличение.
- Отказ от нулевых пошлин. Для отдельных категорий импортного вина предлагается отменить льготные условия ввоза.
- Усиление контроля качества. Минсельхоз может получить полномочия приостанавливать поставки продукции из-за рубежа в случае несоответствия стандартам.
Предпочтения россиян: что выбирают покупатели
По данным исследования компании Fort, потребители в России уделяют основное внимание:
- Стране происхождения вина.
- Сорту винограда.
Скидки и акции важны для 12% покупателей, а оформление этикетки — для 6%.
Ценовые предпочтения:
- 500–1 000 руб. за бутылку — оптимальная цена для трети опрошенных.
- До 500 руб. — предпочитает каждый пятый.
- Более 2 000 руб. готовы заплатить 9% респондентов.
Потребители и рестораны: взаимосвязь
Каждый пятый россиянин любит пробовать редкие сорта и продукцию из необычных регионов, а 12% опрошенных сначала оценивают вино в ресторане, прежде чем приобрести его для дома.
В этом контексте новая инициатива может изменить подход ресторанов к формированию винных карт, стимулируя их к расширению ассортимента российских вин и продвижению местных брендов.
