«Перекрёсток» запустил систему «Свежая полка», которая объединяет цифровую маркировку, партийный учёт, уценку и кассовую блокировку товаров. Для продуктового ритейла это переход от периодических ручных проверок к управлению остаточным сроком годности как отдельным параметром запасов.
Система отслеживает движение товарных партий и формирует для сотрудников адресные задания: проверить продукцию, уценить её или снять с продажи. Товары с истёкшим сроком годности автоматически блокируются на кассе. Решение охватывает прежде всего категории с коротким циклом реализации — молочную продукцию, гастрономию и другие товары, участвующие во внутренней маркировке сети.
В продуктовом ритейле срок годности определяет не только качество товара, но и способ управления запасом. Одинаковые по объёму остатки требуют разных решений в зависимости от того, сколько времени остаётся до окончания реализации. Чем позже сеть выявляет такую партию, тем меньше времени остаётся для уценки и тем выше риск списания.
«Свежая полка» переводит данные о возрасте запасов в последовательность операций. Вместо сплошного обхода сотрудники получают задания по конкретным партиям, а контроль продолжается до продажи, уценки или блокировки товара. «Перекрёсток» оценивает высвобождение времени персонала на проверку сроков до 60%, но не раскрывает методику расчёта, охват магазинов и результаты в динамике.
Читайте также: Автопереоценка переводит скидки в контур управления остатками
Уценённые позиции сеть планирует предлагать в супермаркетах и мобильном приложении. Это связывает физическую полку с цифровым каналом продаж и расширяет возможности реализации товаров с коротким остаточным сроком. Одновременно система накапливает данные о том, на каком этапе жизненного цикла продаётся продукция.
Эта аналитика нужна не только магазинам, но и поставщикам. Данные о возрасте реализованных остатков создают основу для более точного планирования объёмов и частоты поставок. При этом утверждать, что система уже корректирует заказы, снижает списания или даёт измеримый финансовый эффект, нельзя: таких показателей компания не приводит.
Контроль свежести становится частью управления товарным потоком, а не отдельной ручной процедурой в магазине. Следующий уровень эффекта зависит от того, будут ли данные о сроках годности встроены в уценку, заказы и параметры поставок.
