Rostic’s расширяет свою омниканальную модель — с июня продукция бренда представлена в 112 магазинах «Перекрёстка» в Москве, Подмосковье и Туле. Сделка открывает для ресторанной сети новые возможности в FMCG-сегменте и задаёт вектор на трансформацию логистических процессов в индустрии готовой еды.
Rostic’s + «Перекрёсток»: тест, который может стать моделью
Как сообщили в пресс-службе Rostic’s, в течение трёх месяцев ритейлер и ресторанный бренд будут тестировать совместный проект. В торговых точках появятся три позиции: шефбургер, шефролл и байтсы с соусом терияки. Итоги пилота определят формат дальнейшего сотрудничества.
Этот шаг — продолжение стратегии, заявленной компанией ранее. Напомним, с весны 2023 года продукция Rostic’s уже продаётся на онлайн-платформе «Самокат». Теперь — выход на офлайн-регалы одной из крупнейших розничных сетей.
«Партнёрство с сетью супермаркетов, где готовая еда уже представлена и активно растёт, — логичное продолжение нашей омниканальной стратегии», — прокомментировала Наталья Дубинкина, директор B2B-каналов продаж и доставки «Юнирест» (бренд Rostic’s).
Рынок готовой еды: драйверы и тренды
По данным INFOLine (2024), сегмент готовой еды в России показывает устойчивый рост — свыше 20% в год. Основные драйверы:
-
сокращение времени на готовку у городских жителей;
-
рост числа одиночных домохозяйств;
-
тренд на convenience и индивидуальные порции;
-
логистическая зрелость сетей (как offline, так и dark store-форматов).
Ожидается, что к 2026 году объём рынка готовой еды в рознице может превысить 500 млрд руб. (Источник: INFOLine, 2024).
Что это значит для логистики
Сближение розницы и ресторанного сегмента требует:
-
новых цепочек поставок под категорию fresh-ready;
-
соблюдения температурных режимов и сроков годности до 5–7 дней;
-
локализации производства и распределения для оперативности.
Для ритейла — это возможность повысить лояльность покупателей, расширяя выбор в ключевых категориях.
Для ресторанного бизнеса — инструмент масштабирования без инвестиций в новые кухни и залы: дистрибуция по модели CPG (consumer packaged goods) в паре с узнаваемым брендом работает на масштаб и присутствие.
Векторы развития
Если пилот окажется успешным, Rostic’s может:
-
расширить линейку (добавить завтраки, боулы, десерты);
-
масштабировать партнёрство с другими сетями;
-
выйти в новые регионы через dark store и e-commerce-каналы.
Для X5 Group — это не только усиление в сегменте ready-to-eat, но и сценарий создания собственной кулинарной экосистемы в партнёрстве с сильными гастрономическими брендами.
Сделка между Rostic’s и «Перекрёстком» — маркер для всей индустрии: рынок готовой еды окончательно переходит от формата «фудкорта» к полке супермаркета. А логистика становится ключевым фактором успеха.
