Посетители крупных торговых центров все заметнее перераспределяют расходы в пользу продуктов и алкоголя, сокращая траты в непродовольственных категориях. По расчетам УК «Сампа» на базе данных объектов и аналитики «СберИндекса», в январе—августе доля продуктовых магазинов и алкомаркетов в расходах аудитории крупных ТЦ европейской части России выросла с 22% до 24%, а непродовольственных магазинов снизилась с 8% до 5%.
Для собственников ТЦ такой сдвиг неоднозначен. Продуктовый гипермаркет обычно платит 1,5–3% от оборота, другие магазины — 8–15%. Рост продуктовых покупок поэтому не компенсирует ослабление непродовольственного ритейла автоматически.
Покупатель меняет корзину
В Москве доля продуктовых магазинов и алкомаркетов в расходах посетителей за тот же период выросла с 18% до 20%. Доля общепита в структуре расходов аудитории крупных ТЦ европейской части страны сократилась на 1 процентный пункт, до 6%.
Динамика внутри торговых центров совпадает с изменением структуры расходов домохозяйств. По данным Росстата, в январе—марте 2026 года жители российских городов направляли на продукты в среднем 32,1% доходов против 32% годом ранее. Доля расходов на жилищно-коммунальные услуги увеличилась с 10,7% до 12,2%, на непродовольственные товары снизилась с 30,2% до 29,3%.
Старший директор CMWP Зульфия Шиляева оценивает долю расходов на продовольственные товары в первой половине 2026 года уже в 33%. По ее данным, оборот продуктовых магазинов в торговых центрах в январе—июне вырос на 4–6% год к году.
У непродовольственных арендаторов динамика обратная. Оборот сегмента красоты и здоровья снизился на 2–5%, детских товаров — на 8–14%, бытовой техники и электроники — на 10–25%. Масштаб снижения заметно различается по категориям — и вместе с ним меняется положение арендаторов внутри торговой галереи.
Один рубль оборота — разная аренда
Для торгового центра имеет значение не только сумма расходов посетителя, но и то, у какого арендатора остаются эти деньги.
Президент Ассоциации торговой недвижимости и экспертов ритейла Павел Люлин связывает арендный доход крупных объектов прежде всего с магазинами одежды и обуви, где ставка выше. Для небольших торговых точек она может достигать 20–25% от оборота.
Продуктовые магазины при этом, по оценке эксперта в сфере управления активами Марины Толстошеевой, обычно занимают 10–20% арендопригодных площадей.
Разница в ставках делает перераспределение расходов чувствительным для собственника. Оборот продуктовой категории может расти, но тот же объем продаж в непродовольственном сегменте способен давать ТЦ существенно большую арендную отдачу.
Директор департамента торговой недвижимости Accent Светлана Кузьмина связывает увеличение доли расходов на продукты со снижением покупательной способности и переходом потребителей к наиболее необходимым категориям. По ее оценке, вслед за снижением оборотов непродовольственного ритейла давление испытывают и торговые центры.
Читайте также: Фитнес и термы становятся якорями ТЦ, но не всегда приводят трафик в галерею
Продуктовый трафик не гарантирует продажи в галерее
Очевидный ответ на изменение спроса — усилить продовольственную составляющую ТЦ. Возможности такой перестройки ограничены и экономикой площади, и поведением покупателей.
Павел Люлин сомневается в целесообразности резкого увеличения доли продовольственных арендаторов. Второй гипермаркет вместо одного не обязательно даст вдвое больше трафика, но займет значительную площадь на сравнительно низкой ставке. Посетитель, приехавший за продуктами, также не обязательно продолжит покупки в торговой галерее.
Часть растущего продовольственного рынка развивается вне крупных ТЦ. Региональный директор департамента торговой недвижимости NF Group Евгения Хакбердиева относит к наиболее активно растущим форматам дискаунтеры и магазины у дома. В крупных торговых центрах они размещаются редко.
Даже если собственник готов увеличить присутствие FMCG, спрос со стороны сетей не гарантирован. Светлана Кузьмина говорит, что ритейлеры сейчас скорее оптимизируют площади, чем наращивают их. Старший консультант «Магазина магазинов» Евгения Деревяшкина указывает и на договорные ограничения: условия контрактов с действующими арендаторами могут не позволять открыть дополнительный супермаркет.
Не больше FMCG, а точнее формат
Часть рынка ищет более компактные способы расширить продовольственное предложение. Генеральный директор «Аструм Недвижимость» Сергей Нюхалов считает альтернативой крупному супермаркету готовую еду, специализированные концепции и небольшие форматы.
Создатель Slava Concept Александр Перемятов связывает результат прежде всего с соответствием предложения аудитории конкретного торгового центра. Здесь состав арендаторов определяется не долей одной категории, а тем, зачем люди приезжают в конкретный объект и на что готовы тратить деньги помимо базовых покупок.
Продуктовые магазины могут концентрировать все большую долю расходов посетителей, пока торговая галерея теряет оборот в категориях с более высокой арендной ставкой. Поэтому сама посещаемость все меньше говорит об экономике ТЦ: важнее, где именно внутри объекта остаются деньги покупателя и превращается ли поездка за продуктами в продажи других арендаторов.
