На фоне подготовки к обязательной маркировке мясной продукции рынок специализированных сетей Fresh демонстрирует разнонаправленную динамику. Несмотря на лидерство «Мясновъ», наибольшие темпы роста — у агрохолдинга «Комос Групп». Анализ INFOLine и новый вектор регуляторной политики формируют обновлённую повестку для участников сегмента.
Новый баланс сил в Fresh-сегменте
По итогам 2024 года торговая сеть «Мясновъ» (ГК «Куулклевер») сохранила позицию лидера среди специализированных мясных ритейлеров. Однако темпы роста выручки сети оказались ниже уровня продовольственной инфляции (9,18%). Примечательно, что online-продажи компании впервые снизились: по оценке INFOLine, оборот e-commerce-направления с учётом доставки сократился на 2,8%, до 3,8 млрд рублей.
Схожая картина наблюдается у «Звениговского», второй по объему продаж сети, которая сократила количество объектов до 866 и также не продемонстрировала динамику выше инфляционного уровня.
Активная экспансия и рост выручки
На фоне стагнации лидеров, ряд игроков демонстрирует уверенное расширение:
-
«Мясницкий ряд» (франчайзинговая модель): несмотря на сокращение числа точек на 15 — до 683, выручка выросла на 11,9%, до 10,8 млрд руб.
-
«Фабрика качества» (ГК): рост продаж на 8,2% — до 9,7 млрд руб. при открытии 7 новых объектов.
-
«Комос Групп» (бренды «Восточный», «Глазовская птица»): лидер по темпам роста — 21,2%, до 6,8 млрд руб.
Вне игры оказались «Куриный дом», «Индейкин дом» («Фреш Ритейл Групп») и «Великолукский мясокомбинат», покинувшие рейтинг на фоне сокращения розничной сети.
Маркировка мяса — регуляторный вызов 2025 года
С 1 августа 2025 года Минпромторг запускает двухэтапный пилот по маркировке мясной продукции. На первом этапе планируется наносить цифровые коды на:
-
потребительскую упаковку мясных изделий (включая колбасы, субпродукты, продукцию из мясного жира);
-
на втором — на полуфабрикаты, заморозку, консервы и другие категории.
По итогам пилота маркировка может стать обязательной. Это приведёт к дополнительным издержкам и необходимости адаптации бизнес-процессов розничных игроков.
Рынок специализированного ритейла Fresh вступает в фазу трансформации. Лидер сохраняет позиции, но теряет темп, тогда как агрессивно растущие игроки наращивают долю. Параллельно стартует один из самых масштабных регуляторных экспериментов в пищевом ритейле последнего десятилетия — маркировка мясной продукции. Успешность адаптации к новым условиям станет ключевым фактором конкурентоспособности в 2025 году.
