Новый мясокомбинат обеспечит до 119 тыс. тонн продукции в год и станет логистическим узлом баранины в России
ГК «Дамате» и правительство Ставропольского края подписали соглашение о строительстве завода по убою и глубокой переработке баранины. Общий объём инвестиций в проект составит 20 млрд рублей, запуск производства намечен на до 2030 года. Предприятие будет расположено на базе агропромышленного кластера, где компания уже реализует селекционно-генетическую программу в сфере овцеводства.
Проект ориентирован на полный цикл переработки: от приёма животных до выпуска готовых продуктов — охлаждённого и замороженного мяса, субпродуктов, полуфабрикатов, колбас и гастрономии.
Производственная мощность и ассортимент
Планируемая загрузка комбината — до 1200 голов в час, или до 119 000 тонн в год. На выходе — продукция для B2B и розничных каналов:
-
туши и разруб в потребительской упаковке,
-
замороженная ягнятина для HoReCa и экспорта,
-
субпродукты для глубокой переработки,
-
линейка готовых блюд, маринадов и мясных деликатесов.
Будущий завод создаст около 500 рабочих мест, а его мощность превысит текущий проект «Дамате» в Карачаево-Черкесии (25 тыс. тонн в год), который был запущен в 2022 году.
Стратегия развития: контроль вертикали и логистика происхождения
Ставка на регион не случайна: «Дамате» уже инвестировала в селекционно-генетический центр овцеводства в Предгорном округе. Предприятие формирует племенной фонд из «лучших овец со всего мира», что позволит компании контролировать качество сырья и биобезопасность на всех этапах.
«Мы создаём систему полного цикла — от генетики до готового продукта. Это укрепит позиции России на рынке баранины и снизит зависимость от импорта», — заявил председатель совета директоров ГК «Дамате» Наум Бабаев.
Почему это важно для отрасли
По оценке Agrifood Strategies, баранина остаётся нишевым и дефицитным продуктом на российском рынке. Внутреннее производство не покрывает спрос, а поголовье овец в стране сокращается. Это делает развитие промышленных проектов в этом сегменте стратегически важным с точки зрения продовольственной безопасности и ценообразования.
Компания «Дамате», возглавляющая рейтинг крупнейших производителей индейки в России, усиливает своё присутствие в категории баранины. В 2023 году она запустила консервацию, полуфабрикаты и маринады, расширяя ассортимент под брендами Salima, Bazarco, «Карачаевская чёрная» и др.
