Как обеспечить высокий уровень гигиены и повысить качество сервиса в заведениях общепита? Бренд Tellus (бывший Tork) поделился опытом и решениями на профильной конференции в Ижевске.
HoReCa требует большего, чем просто вкусная кухня
В ресторанном бизнесе клиентский опыт — ключевой фактор успеха. Даже отличное меню и стильный интерьер могут не спасти, если гость ощущает дискомфорт или сомневается в чистоте. Именно поэтому гигиена становится стратегическим элементом сервиса.
Бренд Tellus, специализирующийся на гигиенических решениях для профессиональной сферы, представил свои продукты и подходы на конференции Restaurant & Kitchen Management от журнала BONES, которая прошла в марте в Ижевске. Участники мероприятия — представители ресторанного и гостиничного бизнеса — обсудили ключевые вызовы и лучшие практики в сфере управления кухней и залом.
Почему гигиена — это конкурентное преимущество
Выступая на мероприятии, представители Tellus подчеркнули, что современные гости ожидают не только вкусной еды, но и уверенности в санитарной безопасности. Это касается не только кухни, но и туалетных комнат, где удобство и чистота становятся индикаторами общего уровня заведения.
«Высокий уровень гигиены в зале, на кухне и в санузлах — важный фактор формирования положительного имиджа ресторана. Мы помогаем заведениями общественного питания создавать комфортную и безопасную среду для гостей», — отметил Максим Барков, заместитель генерального директора по продажам и маркетингу Tellus/Торк (компания «ЭвоКом»).
Практические советы от Tellus для заведений HoReCa
По итогам конференции команда Tellus сформулировала конкретные рекомендации по организации санитарной зоны и кухни:
-
Сенсорные и листовые диспенсеры: минимизируют контакт с поверхностями и способствуют снижению риска распространения бактерий.
-
Качественные одноразовые полотенца: повышают удобство для гостей и ускоряют обслуживание, избегая скоплений в туалетных комнатах.
-
Листовая туалетная бумага: помогает сократить расход материалов и улучшает санитарные условия — гость касается только одного листа.
-
Многофункциональные бумажные и нетканые материалы: подходят для уборки, обработки продуктов и рук, снижая риск перекрёстного загрязнения на кухне.
Отметим, что ранее бренд Tellus был известен под именем Tork — одним из лидеров гигиенической продукции для профессионального сегмента. Переход к новому бренду сохраняет преемственность качества и экспертизы.
Гигиена — не просто обязательное условие работы в HoReCa, а инструмент создания доверия и лояльности со стороны гостей. Современные решения Tellus позволяют ресторанам и кафе не только соответствовать санитарным стандартам, но и повышать качество сервиса в целом.
