Быстрее, удобнее, полезнее — именно так сегодня формулируются главные ожидания покупателей от продуктового ритейла. X5 Group фиксирует устойчивые изменения в модели потребления, которые уже трансформируют рынок. Что это значит для ритейлеров и логистики — разбираем на основе свежих данных.
Покупатель в движении: жизнь «на бегу»
Современный потребитель все реже готов тратить время на рутину. Экспресс-доставка стала новой нормой: каждый третий онлайн-заказ в сетях X5 оформляется с ожиданием получения товара менее чем за 30 минут. Этот показатель стремительно растет — и, по оценкам Infoline, за ближайшие пять лет рынок экспресс-доставки утроится.
Дополнительным индикатором служит медиаповедение: на платформе Food.ru спрос на рецепты, которые можно приготовить за 15 минут, растет на 40% в год. Люди хотят есть вкусно и быстро — это изменяет не только формат продаж, но и логистику: логисты и ритейлеры вынуждены перестраивать цепочки поставок под короткие плечи и высокую частоту заказов.
Готовая еда как новый стандарт
Категория ready-to-eat (RTE) показывает самую высокую динамику в продуктовом ритейле. В России продажи готовой еды выросли более чем на 30% за последний год. И это — не предел. Прогноз Infoline говорит о троекратном росте сегмента к 2030 году.
Каждый третий покупатель X5 выбирает магазины не за ассортимент, а за вкусный кофе и свежую выпечку — фактически ритейл превращается в мини-кафе или сервис быстрой трапезы. Это требует новых форматов: витрин, упаковки, стандартов фреш-доставки.
На здоровье: тренд на ЗОЖ
Согласно исследованию «Росиндекс», 43% россиян называют здоровый образ жизни своей главной жизненной целью на ближайший год. Этот приоритет прямо влияет на структуру потребления. За год число уникальных покупателей товаров категории ЗОЖ выросло на 40%.
Витаминизированные напитки, безалкогольное вино, протеиновые десерты без сахара — всё это уже не ниша, а новая норма. Особенно активно ЗОЖ-продукты потребляют молодые покупатели. Для логистики это значит рост доли товаров со сложными условиями хранения, необходимости точной маркировки и сокращенных сроков годности.
Омниканальность как норма
Сегодня 84% российских домохозяйств совершают покупки в омниканальном формате. Молодые потребители не разделяют офлайн и онлайн — для них это единая среда. В одной сессии покупатель может просканировать штрихкод в магазине, сравнить цену в приложении, заказать доставку на дом и получить push-уведомление с персональной акцией.
Эта модель меняет не только поведение потребителя, но и подход ритейла: нужны ИТ-инфраструктура, логистические хабы, сценарии миксованных маршрутов. Магазин становится не точкой продаж, а элементом гибкой цепи поставок и точкой доступа к сервису.
Вектор развития: от продаж — к решениям
«Мы больше не продаем просто продукты. Мы предлагаем решения для экономии времени, поддержки здоровья, повышения удобства», — подчеркивает Каролина Соколова, управляющий директор X5 Media.
Это переформатирует и роль ритейл-медиа: площадки вроде Food.ru превращаются в каналы персонализированных коммуникаций с охватом более 86,8 млн человек. На стыке данных, логистики и медиа выстраивается новая модель розничного бизнеса, где главное — понимать нужды клиента на каждом этапе пути.
Меняется не только потребитель, но и вся система поставок. От микрологистики последней мили до стратегии ритейл-коммуникаций — рынок требует гибкости, технологичности и фокусировки на человеке. Кто раньше адаптируется, тот и выиграет в этой гонке за внимание, скорость и качество.
