Розничные продажи сидра в России в июне 2026 года выросли на 37,4% год к году, до 877 тыс. декалитров, по расчетам «Ъ» на базе данных Росалкогольтабакконтроля. Вся категория напитков брожения прибавила около 7,6%, поэтому сидр оказался заметно выше общего темпа рынка. Для производителей, дистрибьюторов и ритейла этот скачок требует осторожного прочтения: в нем могли смешаться жара, сезонность, низкая база и изменение структуры самой категории.
Сидр выбился из рынка
Июнь был сильным месяцем для напитков брожения. По данным Росалкогольтабакконтроля, продажи пива выросли на 7,41%, до 55,48 млн дал, пивных напитков — на 6,57%, до 9 млн дал, медовухи — на 4,44%, до 283,9 тыс. дал. Пуаре снизилось на 20,11%, до 13,4 тыс. дал.
Сидр на этом фоне стал главным отклонением. Категория напитков брожения в июне достигла 65,63 млн дал, прибавив почти 7,6% год к году. Сидр рос почти в пять раз быстрее.
Для категорийного менеджмента и дистрибуции важна не сама величина прироста, а его природа. Устойчивый спрос на классический сидр и краткий всплеск продаж более широкой группы вкусовых слабоалкогольных напитков требуют разных решений по матрице, запасам, промо и сезонным поставкам.
Полугодовая динамика не подтверждает разворот рынка. В январе—июне продажи напитков брожения остались практически без изменения — около 342 млн дал. Сильный июнь компенсировал слабость начала года, но пока не сформировал устойчивый тренд.
Совладелец дистрибутора SVAM Group и пивоварни Gletcher Игорь Хавский говорит, что июнь оказался для пивоваренной отрасли более удачным с точки зрения продаж, чем начало года. По его оценке, реализация пива снижалась вплоть до апреля—мая. Независимый эксперт алкогольного рынка Алексей Небольсин связывает текущий рост напитков брожения также с низкой базой прошлого года.
Жара помогла, но не объяснила всё
Сидр и медовуха остаются выраженно сезонными категориями. Гендиректор «Волковской пивоварни» Алексей Аксель говорит, что спрос на них во многом зависит от погодных условий. Устойчивая жара в июне, по его словам, поддержала продажи не только сидра и медовухи, но и пива.
Такая зависимость плохо переводится в линейный прогноз. Жаркий июнь может быстро поднять оборот в начале сезона, прохладный июль — так же быстро изменить продажи. Алексей Аксель говорит, что из-за похолодания в июле производители уже фиксируют снижение спроса месяц к месяцу.
Второй слой осторожности связан со структурой категории. Алексей Небольсин оценивает спрос на традиционный сидр и сидр из концентрата иначе: по его данным, он, напротив, снизился из-за сокращения производства. Выраженный рост, по его оценке, показывают преимущественно фруктовые напитки, а также отдельные категории слабоалкогольной, плодово-ягодной и виноградосодержащей продукции, продающейся под видом сидра.
Агрегированная цифра 37,4% из-за этого становится менее однозначной. Рост отчетной категории «сидр» не равен автоматическому росту классического продукта. Внутри нее могут двигаться разные товарные группы — с разной экономикой, разным потребителем и разной устойчивостью спроса.
Игорь Хавский не исключает, что продажи сидра могут расти за счет миграции напитков из слабоалкогольной продукции и пивных напитков из-за более низкого акциза в категории. Одновременно он связывает спрос с потребительским интересом к вкусовым напиткам, включая сидр и медовуху. Часть динамики может быть связана с реальным спросом, часть — с перераспределением продукта между смежными категориями.
Читайте также: Падение продаж алкоголя на 6% усложнило прогнозы для производителей и сетей
Бизнесу нужна точность, а не ставка на рост
Июньские продажи дают повод внимательнее работать с летним ассортиментом, но не оправдывают механического наращивания объемов. Производителю важна структура портфеля: какие позиции действительно растут, какие только попали в более широкую отчетную категорию, какие зависят от жары сильнее остальных. Ритейлу — оборот по конкретным SKU, а не только рост сидра как товарной группы. Дистрибьютору — наличие в пиковые недели без риска избыточных остатков после смены погоды.
Сезонные категории требуют короткого горизонта реакции. В жаркий июнь спрос может подняться быстрее, чем компания успеет перестроить поставки. В прохладный июль избыточный запас быстро становится операционной проблемой. Сидр в 2026 году показывает не только потенциал категории, но и чувствительность летнего алкогольного ассортимента к погоде и структуре спроса.
Широкий алкогольный рынок не подтверждает однозначного восстановления. По подсчетам РАТК, в июне продажи алкоголя в России выросли на 5,22% год к году, до 81,52 млн дал. Рост обеспечили прежде всего напитки брожения, тогда как продажи спиртных напитков крепче 9% снизились на 2,72%, примерно до 9,3 млн дал. За первое полугодие было продано 438,74 млн дал алкоголя, на 0,2% меньше год к году.
Июнь усилил легкие летние категории, но не развернул весь алкогольный рынок. Статистика показывает разнонаправленную динамику сегментов, а не доказанный переток потребителей из одного типа напитков в другой.
Второе полугодие добавляет операционный риск
До конца года на рынок будет влиять не только спрос. Игорь Хавский прогнозирует, что в 2026 году участники отрасли останутся под давлением ряда негативных факторов. Одним из основных рисков он называет переход производителей всех продуктов питания и напитков с сентября на обязательный электронный документооборот.
По словам Хавского, пока нет понимания, насколько безболезненно пройдет внедрение новой системы. Если часть участников рынка не успеет адаптироваться к новым требованиям, поставки могут временно осложниться, а продажи — получить дополнительное давление. Для дистрибуции и логистики это особенно чувствительно в сезонных категориях: сбой в документообороте способен повлиять на доступность товара именно в период короткого окна продаж.
Этот риск не отменяет спрос на сидр и другие вкусовые напитки, но делает второе полугодие менее предсказуемым. Даже при сохранении интереса потребителей результат будет зависеть от того, насколько устойчиво рынок пройдет операционную перестройку.
Июньский рост продаж сидра — сильный рыночный эпизод, но не готовый прогноз. Категория оказалась на пересечении жары, сезонности, низкой базы, интереса к вкусовым напиткам и возможного перераспределения продукции между смежными сегментами. Для производителей, дистрибьюторов и ритейла это повод читать рост не по одной цифре, а по структуре спроса, погодной чувствительности и ограничениям сезона.
