Переработка овощей. Динамика последних трех лет и основные тренды
Аналитики компании «Интерагро» назвали наиболее перспективные сегменты переработки в России
Производство и дефицит овощей в России
Предварительные цифры 2019 года показывают: производство отечественных овощей за последние 3 года выросло на 4,7%, что покрывает 88% потребностей потребления в натуральном выражении (вес) из расчета нормы потребления – 120 кг на человека в год. Таким образом, дефицит собственных овощей в России упал с 2017 до 2019 года с 2,9 до 2,0 млн. тонн.