В последнее время в России наблюдается значительный рост производства фруктовых и овощных соков. Это изменение связано с увеличением спроса на соки, а также с предстоящими изменениями в законодательстве.
Согласно данным Росстата, в период с января по март текущего года производство соков увеличилось на 44,2%, достигнув отметки в 470 млн условных банок. Особенно заметен рост в марте, когда производство соков выросло почти на 62% по сравнению с тем же месяцем прошлого года.
Максим Новиков, президент Союза производителей соков, воды и напитков, объясняет этот рост как ситуативное явление. Основные факторы, способствующие увеличению объемов производства, включают:
- Подготовка к летнему сезону: Традиционно в преддверии лета компании увеличивают объемы производства, чтобы удовлетворить растущий спрос на освежающие напитки.
- Введение обязательной маркировки: С 1 июня 2024 года вступает в силу третий этап маркировки, который коснется соков, нектаров, морсов и напитков на растительной основе. Производители стремятся заранее подготовиться к этим изменениям, чтобы избежать возможного дефицита продукции.
Как отмечает Новиков, аналогичные меры предосторожности были приняты и ранее перед введением маркировки других видов продукции, таких как упакованная вода. Производители наращивают запасы продукции, чтобы обеспечить непрерывное наличие товаров на полках в период высокого спроса.
Таким образом, рост производства соков в России является результатом как естественной сезонной подготовки, так и стратегического планирования в свете новых регуляторных требований. Это позволяет не только удовлетворить текущий спрос, но и минимизировать риски в будущем.
