ТОРГОВЫЙ ДОМ «КОЛИЗ» ВВЕЛ В СТРОЙ СУПЕРСОВРЕМЕННЫЙ РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР. В ТО ВРЕМЯ, КОГДА МНОГИЕ КОМПАНИИ ТОЛЬКО-ТОЛЬКО НАЧИНАЮТ ОПРАВЛЯТЬСЯ ОТ ПОСЛЕДСТВИЙ ПЕРЕЖИТОГО КРИЗИСА И С ОПАСКОЙ ПЛАНИРУЮТ СВОЕ БЛИЖАЙШЕЕ БУДУЩЕЕ, «КОЛИЗ» ДЕЛАЕТ НОВЫЙ ЗНАЧИТЕЛЬНЫЙ ШАГ В РАЗВИТИИ РЫНКА, ДЕМОНСТРИРУЯ ПАРТНЕРАМ И КОНКУРЕНТАМ ВОЗМОЖНОСТИ ПЛАНОВОГО ПОДХОДА К БИЗНЕСУ, НЕ ЗАВИСЯЩЕГО ОТ ВНЕШНИХ ОБСТОЯТЕЛЬСТВ.
О новом достижении компании, своем видении бизнеса, плановых перспективах рассказывают главные участники события - руководители Торгового Дома «Колиз».
ВЕРНОЙ ДОРОГОЙ
ВОПРЕКИ УПАДНИЧЕСКОЙ ЛОГИКЕ КРИЗИСА, КОМПАНИЯ В САМОЕ СЛОЖНОЕ ДЛЯ ЭКОНОМИКИ ВРЕМЯ ЗАКОНЧИЛА СТРОИТЕЛЬСТВО И ТЕМ САМЫМ ОПРЕДЕЛИЛА ДЛЯ СЕБЯ НОВЫЙ ВЕКТОР РАЗВИТИЯ. ПРИМЕР ДОВОЛЬНО НЕТРИВИАЛЬНЫЙ И ПОКАЗАТЕЛЬНЫЙ ДЛЯ ОТЕЧЕСТВЕННОГО БИЗНЕСА.
Андрей ГРИГОРЕНКО, генеральный директор ООО «Торговый Дом КОЛИЗ»: - Не секрет, что существуют самые разные подходы к действиям компании в форс-мажорной ситуации. Кто-то просто консервирует предприятие или проекты в надежде дождаться лучших времен. Кто-то начинает сокращать издержки, в том числе и направленные на перспективное развитие. Как только предприниматели почувствовали приближение кризиса, стали прогнозировать: ситуация на рынке изменится, многие уйдут или потеряют позиции, останутся самые сильные. Мы посчитали возможным для себя не отступать от принятых планов и поставили цель усилить свои позиции на рынке. И наш расчет в целом оправдался. Сейчас мы имеем огромный потенциал для развития, имеем возможность применять суперсовременные технологии.
Вектор же нашего развития мы определили уже десять лет назад, когда начали сотрудничать с Владимирским производителем мясных полуфабрикатов и колбасных изделий ЗАО «Аникеев Бизнес Инвест». Изначально мы поставили перед собой цель по выводу этих марок на лидирующие позиции в Нижнем Новгороде и области. Для этого тщательно и кропотливо отрабатывались процессы: в логистике, транспортировке, работе склада, взаимодействию с клиентами и партнерами. Нужно сказать, что поставленной цели мы достигли.
Сегодня «Колиз» обеспечивает продукцией не только Нижний Новгород и область, но и Чувашскую Республику и Кировскую область: в них открыты наши филиалы. Организованы поставки в Республику Марий Эл, в которой мы работаем с дистрибьюторской компанией. В проекте ближайшего лета - Волгоград: это положит начало освоению Южного федерального округа.
Дмитрий БЕЛОВ, директор Распределительного Центра:
- Наша компания, достигнув определенного уровня продаж на рынке, отшлифовав процессы взаимодействия с поставщиком и потребителями, должна была добиться и соответствующего уровня складской логистики. Наша цепочка от клиента до склада уже была выстроена идеально, соответственно работала транспортная система, и недостаточно сильным звеном была лишь складская логистика нашего бывшего распределительного центра (РЦ). Она не вполне соответствовала тому уровню, который достигла наша компания в главных технологических аспектах деятельности. Вводом данного РЦ мы эту цепочку сомкнули. Крут замкнулся: теперь мы можем предложить сервис высочайшего качества от получения заявки клиента, до выдачи ему товара.
КАК РЕШАЮТСЯ СВЕРХЗАДАЧИ?
УЖЕ ПРИВЫЧНОЙ СТАНОВИТСЯ ЛИДЕРСКАЯ ПОЗИЦИЯ РУКОВОДСТВА КОМПАНИИ «КОЛИЗ» В ЕЕ СТРЕМЛЕНИИ К РЕАЛИЗАЦИИ СВЕРХЗАДАЧ, СТРАСТЬ К ДОСТИЖЕНИЮ ЛУЧШЕГО. И ВСЕ ЖЕ КРИЗИС НАУЧИЛ НАС ГЛУБОКОМУ И ВСЕСТОРОННЕМУ АНАЛИЗУ СИТУАЦИИ, И ДЕЙСТВИЮ НА ОСНОВЕ ПОЛУЧЕННЫХ ВЫВОДОВ.
А.Г.: - Изначально была поставлена цель: построить современный РЦ, отвечающий самым высоким мировым стандартам. Мы специально изучали опыт известных российских и европейских компаний, перенимали самое лучшее в технологических подходах, строительных решениях, социальных вопросах.
Пришлось подвергнуть глубокому изучению весь наш сегодняшний и перспективный рынок. Мы проанализировали потребности рынка, пожелания наших клиентов по качеству продукции и нашего сервиса, в том, что требуется, чтобы продукция была доставлена им самого высокого качества и в самые короткие сроки.
В частности, нужно было четко рассчитать требуемый объем холодильных отделений. Потому что эксплуатация холодильника - весьма затратная вещь, и охлаждать лишние кубометры воздуха просто убыточно. Поэтому нужно было верно определить товарооборот сегодняшнего дня и на перспективу. На будущее мы заложили очень серьёзный запас. Если сегодня наша область потребляет порядка 5000 тонн колбасных изделий и мясных полуфабрикатов по нашей группе, включая продукцию конкурирующих производителей, то наш новый РЦ может в месяц обработать до 7000 тонн охлажденной и замороженной продукции. И по объемам, и по холоду мы сделали очень серьезный запас.
Д.Б.: - Известно, что многие логистические компании начинали с небольших помещений, снимали складские хранилища. Мы тоже шли по этому пути. Лет пять назад мы поняли, что работу с теми объемами, которыми мы стали оперировать, пришла пора организовать по-новому. Тогда в нашей деятельности и появилось понятие «складская логистика», мы задумались о том, чтобы синхронизировать свои технологические процессы, оптимизировать их. И обратились к европейским технологиям. Для начала мы определили какого типа логистикой может оперировать ТД «КО-ЛИЗ», чтобы максимально удовлетворить потребности наших партнеров.
Для правильной организации работы РЦ разбивается на зоны со своими потоками: приемка, хранение, отгрузка, распределение товара, штрих-кодирование, адресное хранение. Четкое взаимодействие между ними и с транспортной и торговой логистикой и позволяет обеспечивать снабжение клиентов гарантированно свежим качественным товаром. Это дает возможность уменьшить и затратную часть самой компании, потому что при плохой логистике значимый процент продукции просто идет на списание.
Девиз нашего центра: «Быстро и качественно». Поэтому на новом РЦ появилась возможность использовать систему кросс-докинга. Это наименее затратная разновидность логистики, требующая четкого и точного прогнозирования поставок. Это дает возможность значительно снизить время от получения заявки до поступления товара в торговую точку.
При строительстве РЦ был использован опыт европейских компаний. Оборудование монтировали лучшие российские специалисты, лидеры рынка холода. Мы постарались внедрить все инновации, которые предлагает сегодня рынок: это и высотное паллетирование, перегрузочные мосты, адресное хранение, штрих-кодирование, гравитационные стеллажи - все, что позволяет оптимизировать технологические процессы на складе, сокращает время оформления заявок. Это же касается и выбора оборудования: отбирались однозначно самые лучшие в своих классах производители. Мы не смотрели на конкурентов, мы просто шли в авангарде сегодняшней складской логистики.
ГОРОД В ГОРОДЕ
СОВРЕМЕННЫЙ РЦ - ЭТО СВОЕОБРАЗНЫЙ ГОРОД В ГОРОДЕ. ОН ДОЛЖЕН РАБОТАТЬ, НЕВЗИРАЯ НИ НА КАКИЕ ВНЕШНИЕ СТИХИИ И ФОРС-МАЖОРЫ. ОТ ЧЕТКОЙ ЕГО РАБОТЫ ЗАВИСИТ СОХРАННОСТЬ И КАЧЕСТВО ПРОДУКТА, УДОВЛЕТВОРЕННОСТЬ ЗАКАЗЧИКА, УДОВОЛЬСТВИЕ ПОКУПАТЕЛЯ.
А.Г.: - Мы создали максимально автономное подразделение, которое может обеспечить нормальное функционирование при любой внешней ситуации, включая отсутствие электроэнергии и водоснабжения: здесь два электрических ввода, система водоснабжения и свои генераторы. К сожалению, известны случаи в нашем городе, когда в связи с перебоями в подаче электроэнергии терялось большое количество продуктов, массово не исполнялись заявки, продукция определенной торговой марки просто пропадала с полок магазинов. Поэтому наша цель - добиться автономности, вполне естественна и оправданна.
Д.Б.: - Нужно понимать, что работа с охлажденными продуктами достаточно проблематична, мы должны выполнить все мероприятия по срокам (по принципу «первым пришел, первым ушел») и по условиям хранения, особенно по температурным. Сегодня мы создали цепочку, в которой все звенья: от производителя до магазина, работают с низкой температурой, и в торговые точки в самые короткие сроки поступает самая качественная продукция. Это мы сегодня можем обеспечить. Поскольку продукция у нас имеет ограниченные сроки реализации, поэтому Центр работает таким образом, чтобы быстрой оборачиваемостью, скоростью подбора продуктов от получения заявки до отгрузки обеспечить наличие свежего качественного товара на прилавках. Система позволяет осуществлять набор и доставку заявок от одного килограмма до нескольких тонн.
Решается еще одна большая задача - контроль за транспортными потоками: благодаря спутниковой навигации, мы видим, где в данный момент находится любая машина, отслеживаем графики движения и оптимизируем маршруты.
Сроки от момента поступления заказа до доставки товара в торговую точку - это часы. РЦ обрабатывает порядка двух с половиной тысяч заявок в день, полторы тысячи магазинов в Нижегородской области. Это очень большой объем работы. В 19-00 мы закрываем прием заказов на текущий день, и последняя отгрузка завершается в 9-00 следующего утра. Мы могли бы делать отгрузки и ночью, но здесь возникает вопрос работы торговых точек.
Проблема была в разработке складской программы работы с весовым товаром. Со штучным проблем намного меньше, а весовой товар требуется взвешивать и при получении, и при отгрузке. На это уходит много времени. А у нас до 80% заявок - весовые. А для клиента отклонение в весе просто недопустимо.
Есть еще одна проблема - пересортица товара. В новом РЦ поставлены совершенные цели - свести эту проблему к нулю. Для этого внедрена система штрих-кодирования, адресного хранения. Благодаря этим инструментам мы планируем обеспечить стопроцентное соответствие ассортимента и веса той накладной, которая выдается клиенту.
Василий АНОХИН, начальник отдела складской логистики: - Старый склад работал практически на пределе своих логистических возможностей. Сегодня мы перешли на принципиально другой уровень.
Адресное хранение, обеспечиваемое специальной программой, позволяет отслеживать все сроки от поступления товара до отгрузки. Этим нивелируется человеческий фактор. Уникальна система управления холодом. В каждой зоне РЦ строго соблюдается свой температурный режим, в нужных местах холодный воздух просто отсекается и не дается возможности попадать более теплым потокам. Тем самым полностью соблюдается температурный порядок, что обеспечивает сохранность качества продукции.
В работе с товаром вводится полный автоматизированный учет. Благодаря адресной системе хранения гарантируется точность набора товаров. Ускоряется работа, исчезают задержки при приемке или отгрузке продукции. Увеличение количества мест для загрузки позволяет увеличить товарооборот и поднять оперативность выполнения заявок.
Немаловажны и те условия, которые созданы для работников. То лучшее, что существует на рынке складской логистики в части создания условий труда и быта работников, применено здесь. На том, что касается сферы быта и условий труда работников, руководство не экономило. Построены хорошие бытовые помещения, созданы благоприятные условия труда на рабочих местах. Организовано регулярное питание с полноценным рационом, включая ночные смены, причем оборудование, которое закуплено и установлено у нас в столовой, имеет далеко не каждый нижегородский ресторан.
К работе на новом оборудовании мы готовились загодя. Людей специально обучали высотному хранению. Остались просто организационные нюансы: нужно привыкнуть к новым условиям. Здесь же создан целый город-склад. Поэтому персонал должен проникнуться новыми масштабами работы. Но к хорошему привыкаешь быстро, поэтому, полагаю, освоимся скоро.
Д.Б.: - За счет современных механизмов: перегрузочных платформ, быстрораскручивающихся ворот, секционных ворот, современной техники мы облегчили труд нашим работникам. Раньше многое делалось вручную. Так что сейчас появилась возможность теми же силами производить много большие объемы работы. Например, если раньше фуру разгружали пять человек, то теперь справляется один.
ЗАВТРА УЖЕ НЕ ЗА ГОРАМИ
ИТАК, НОВЫЙ ШАГ В ПЕРСПЕКТИВУ СДЕЛАН. НО ВРЯД ЛИ ОН СТАНЕТ ТОЧКОЙ САМОУСПОКОЕНИЯ. «КОЛИЗ» НЕ СОБИРАЕТСЯ ОСТАНАВЛИВАЕТСЯ НА ДОСТИГНУТОМ. ЕЩЕ СТОЛЬКО НЕОСВОЕННЫХ ПРОСТОРОВ, СТОЛЬКО НОВЫХ ИДЕЙ.
А.Г.: - У нас, на нашем сегменте, здоровая конкуренция. И наш новый РЦ - это стимул и для нас и для наших партнеров. В сегодняшней ситуации на рынке выживают сильные компании, которые много внимания уделяют развитию, персоналу и клиентам. Конкуренция и подвигнута нас к тому, чтобы в те далекие времена вкладывать значительные средства в перспективное развитие. Отсюда и результаты.
Новый РЦ, новые бренды и новинки в уже понравившихся нашим покупателям марках. Мы получили возможность значительно расширить ассортиментную линейку мясопродуктов и побаловать нижегородцев весенним предложением от «Стародворских колбас». Самая популярная тенденция этой весны - деревенское копчение. После суровой зимы так приятно увидеть и попробовать золотистые «загорелые» новинки «Стародворских». Всеми нами любимые колбасы теперь обрели новую оболочку «Престиж». Она пропускает копчение, сохраняя сочность и нежность мясного фарша. При этом у «престижной» колбасы появился аппетитный аромат копчения. Новые «стародворские» дивно пахнут подкопченным мясом и дымом буковых опилок. Очень свежо и актуально. Эту новинку легко узнать по нежно-золотистому наряду, украшенному золотистой этикеткой. Пикантный и свежий акцент этой «Модели» - эмблема «Деревенское копчение» с зеленым весенним листочком. Советуем обратить внимание! «Докторская Стародворская», «Молочная Стародворская», «Русская Стародворская» серии «Деревенское копчение» - это несомненные лидеры весеннего сезона!
Мы приглашаем в гости всех партнеров, готовы поделиться опытом и предложить качественные и всегда только свежие мясопродукты.
Д.Б.: - Наша ближайшая задача - развитие филиальной системы. Наши филиалы мы должны довести до уровня данного РЦ, хотя, разумеется, с поправкой на масштаб региона. Здесь у нас отрабатываются новые технологии, и затем они будут экспортироваться в наши представительства. Это - завтрашний этап нашей работы.
Мы планируем внедрить полное комплексное управление работой филиала в режиме удаленного доступа. По ряду позиций этот контроль уже внедрен, например, наблюдение за транспортом в любой точке территории, обслуживаемой компанией.
Современная внедряемая технология позволяет также контролировать все холодильные установки наших филиалов во всех городах из единого центра. Часто возникает вопрос о качестве хранения товаров и возможности проверить это на значительном удалении. Теперь эта возможность реализована с помощью специальной компьютерной системы и Интернета. И отсюда, из нового РЦ, мы можем осуществлять регулировку режимов работы холодильного оборудования во всех городах, анализировать его работу и при необходимости отправлять туда наши «летучие бригады» для обслуживания и коррекции работы техники до того, как могла бы случиться поломка.
Автоматизация складских терминалов - это целый новый пласт работы. Сегодня это важно. В том числе, и в преддверие нашего выхода в Южный федеральный округ.
Запустив РЦ, мы уже получили для себя совершенно новые ресурсы. Это технологии, обеспечивающие качество поставляемого продукта, скорость обработки заказов. Эти ресурсы уже ощутимы и уже дают нам отдачу в виде рентабельности, прибыльности. И этот РЦ - это база нашей компании, которая позволяет нам вновь и с уверенностью заявить, что терять позиции лидера мы не собираемся. И готовы следовать тем задачам, которые нам диктует рынок и наши торговые партнеры.
***
ДЛЯ СПРАВКИ: ООО «ТД КОЛИЗ» - компания-дистрибьютор колбасных изделий и мясных полуфабрикатов Владимирского производственного объединения «Аникеев Бизнес Инвест», известного по продукции торговых марок «Стародворские колбасы», «Зареченские колбасы», «Личная история», «Златовка», «Ядрена Копоть», «Медвежье Ушко», «Благолепные», «Царедворье», «Умелый повар» и другим популярным брендам. По оценкам экспертов, является одной из самых перспективных компаний в дистрибуции и логистике продуктов питания. «ТД КОЛИЗ» использует самые инновационные модели построения технологических и бизнес-процессов.
***
ДЛЯ СПРАВКИ: Поистине удивительные возможности логистики кроются не только в области сокращения затрат. По-настоящему впечатляет, когда видишь, сколь изощренно компания пользуется своими навыками в области логистики для получения конкурентных преимуществ. Предприятия, достигшие в логистике мировых стандартов, способны извлекать конкурентные преимущества, постоянно совершенствуя качество обслуживания потребителей. «ТД КОЛИЗ» располагает информационными системами, позволяющими следить за бесперебойностью логистических процессов в режиме реального времени, что дает ему возможность оперативно выявлять потенциальные недостатки и исправлять их, прежде чем они скажутся на качестве обслуживания потребителей. В тех же случаях, когда своевременные исправления или корректировки невозможны, компания в состоянии, по крайней мере, заранее предупредить потребителя о возможных сбоях и предложить ему на выбор какие-то альтернативные варианты, избавляя его тем самым от ненадлежащего исполнения заказа. «Торговый дом КОЛИЗ» превосходит среднеотраслевой уровень по доступности запасов, равно как по скорости и бесперебойности поставок, что делает его привлекательным для заказчиков. Управление логистикой заключается в создании и налаживании таких систем управления потоками материальных ресурсов, которые служили бы основой для бизнес-стратегии предприятия.
***
РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫЙ центр ТД КОЛИЗ:
Соответствует классу «А». Год постройки: 2010 г. Расположение: вблизи основных городских транспортных магистралей. Представляет собой одноэтажное, однообъемное здание с высотой потолков от 10м, с абсолютно плоскими бетонными полами с антипылевым покрытием, с редкой сеткой колонн. Обладает высокой проектной нагрузкой на поверхность пола (от 4 т/м2). Имеет 11 погрузочных и 2 разгрузочных ворот, оборудованных гидравлическими аппарелями и докшелтерами. Температура и влажность в помещении склада регулируются и поддерживаются автоматически.
Имеет автономные системы тепло- и водоснабжения, аварийные системы электропитания, центральное кондиционирование и вентиляцию, современные системы охранной сигнализации и видеонаблюдения, пожарной сигнализации и автоматическую систему пожаротушения. Отличается благоустроенной прилегающей территорией, развитой транспортной инфраструктурой, наличием удобных подъездных путей, разворотных площадок, парковок для всех видов транспорта, указателей и светофоров.
Выделяется привлекательным внешним видом с отделкой современными фасадными системами, современным остеклением. В здании находятся также офисные, административные и бытовые помещения.
Все вышеперечисленные параметры влияют не только на качество предоставляемых услуг, они являются резервными возможностями компании, позволяя ей расти, развиваться, пробовать, искать, экспериментировать и предлагать новые услуги.
