ИТ-компания BIA Technologies внедрила инновационное решение «APM Сборка специй» на предприятиях FOSFOREL, что позволило повысить производительность на 15%, минимизировать брак и обеспечить точное соблюдение рецептуры.
Повышение эффективности производства специй с помощью IT-решений
Компания BIA Technologies успешно внедрила программное решение «APM Сборка специй» для российского производителя рыбных деликатесов FOSFOREL. Новая система, основанная на базе 1С, существенно улучшила процессы сборки специй, сократив время на 15% и снизив количество брака за счет исключения человеческого фактора. Это позволило достичь точного соблюдения рецептуры и стабильности вкуса продукции.
Ранее ручная сборка специй на крупных объемах производства часто приводила к различиям во вкусе между партиями, что иногда приводило к списанию продукции. Поэтому компания FOSFOREL обратилась к BIA Technologies с запросом на оптимизацию этих процессов.
«Рыбные деликатесы — дорогостоящий продукт, и в их производстве нет права на ошибки. „APM Сборка специй“ централизованно формирует задания на сборку в несколько кликов в соответствии с заранее заложенными рецептурами. Автоматические механизмы контроля отмеряют правильные объемы специй, а интуитивно понятный интерфейс обеспечивает простой доступ и управление заданиями,» — отмечает коммерческий директор BIA Technologies Александр Воловик.
Система была адаптирована под специфические потребности предприятия, что позволило полностью автоматизировать процесс сборки специй. Это обеспечило стопроцентную пищевую безопасность: программа автоматически выявляет и устраняет брак, обнуляя сборку только для выбранных ингредиентов. В результате удалось значительно повысить производительность и добиться постоянства вкуса.
FOSFOREL — предприятие полного цикла с заводом в Воронеже, производящее около 200 наименований продукции. В ассортименте компании — продукты холодного и горячего копчения, вяленая и слабосоленая рыба, а также рыбные пресервы в масле и заливках.
