Логистику отдают на сторону
Бесперебойную работу обеспечит чужой профессионал
СПб. Крупные игроки рынка общественного питания стремятся к аутсорсингу.
Кафе и рестораны, не входящие в сети и имеющие небольшие объемы потребления, как правило, занимаются логистикой самостоятельно.
Крупные сети делятся на тех, кто делает выбор в пользу частичного или полного аутсорсинга, и тех, кто еще думает над этим.
За и против