Для выполнения амбициозных задач по росту потребления и экспорта России не хватает рыбы. Дефицит сырья оценивается в 1,7 млн тонн — это почти треть от текущего объема вылова. Основная надежда — на аквакультуру, но она пока буксует.
По данным аналитика Рыбного союза Николая Мочалова, озвученным на конференции «Агроинвестор: PRO животноводство и комбикорма».
Потребление + экспорт: двойной вызов для отрасли
К 2030 году Россия должна:
-
Увеличить потребление рыбы до 28 кг на человека в год (сейчас ~22 кг);
-
Нарастить экспорт рыбной продукции в денежном выражении в 1,5 раза относительно 2021 года.
Для этого необходимо дополнительно 1,7 млн тонн сырья, из которых часть может быть обеспечена за счёт роста аквакультуры, но и тут — системные барьеры.
Аквакультура: вместо роста — фаза «базы»
Ранее ставка делалась на разведение рыбы в искусственных условиях. Но в 2024 году объем аквакультуры составил всего 381 тыс. тонн — на 5% меньше, чем в 2023 году.
Главные причины стагнации:
-
Зависимость от импорта мальков и кормов;
-
Самообеспеченность кормами — 25%, мальками — 15%;
-
Высокая стоимость замещения импорта собственными производственными мощностями.
«Сейчас аквакультура перешла от роста к созданию фундамента», — отмечает Мочалов.
Что делают?
-
До 2030 года в базовом сценарии планируется вырастить 618 тыс. тонн, в консервативном — 502 тыс. тонн.
-
Производство кормов должно вырасти с 40 до 100 тыс. тонн в год.
-
Регионы запускают проекты по производству мальков (Краснодарский край — форель).
-
В Вологодской области инвестируют в замкнутую систему выращивания семги — без привязки к морям Мурмана или Карелии.
Промысловый вылов: падение лосося, рост по минтаю
Общий вылов в 2024 году — 4,9 млн тонн, против 5,4 млн годом ранее.
Что происходит:
-
Лососевые: обвал почти в три раза — одна из ключевых причин падения общего вылова.
-
Минтай: уверенный рост добычи и переработки:
-
Филе: +20%, до 80 тыс. тонн;
-
Сурими: 70 тыс. тонн — рекорд.
-
-
Сельдь: хороший улов и потенциал замещения импорта (в частности, с Фарер).
Однако, только 30% видов потребляемой рыбы в стране — традиционно российские виды. Видовое разнообразие обеспечивает импорт.
Прогноз
Развитие рыбной отрасли до 2030 года будет определяться тремя факторами:
-
Импортозамещение в аквакультуре — критичный драйвер роста.
-
Инвестиции в переработку и логистику — как способ повысить экспортную стоимость продукции.
-
Стабильность промысла — зависит от экологии, международных соглашений и господдержки.
Россия сохраняет положительный торговый баланс по рыбе: экспорт превышает импорт в 2 раза по объему и в 1,5 раза по стоимости. Но для выполнения стратегии потребуется не только тоннаж, но и технологическая трансформация сектора.
