На фоне дефицита и роста цен на картофель, ФАС России предложила торговым сетям пересмотреть стандарты закупки. Что стоит за этим предложением, как оно может повлиять на рынок и насколько реальна стабилизация цен — разбираем.
Суть инициативы: почему на складах залеживается «некондиция»
В начале апреля Федеральная антимонопольная служба (ФАС) выступила с предложением к Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ): проработать с сетями возможность временно снизить требования к закупаемому картофелю.
Речь идёт о том, чтобы расширить параметры допустимого качества — например, принять к продаже картофель, который соответствует санитарным нормам, но не отвечает привычным требованиям по форме, размеру или упаковке.
На складах поставщиков сегодня есть запасы такого картофеля. Он пригоден к употреблению, но «зависает» из-за высоких требований сетей к визуальной и потребительской эстетике товара.
Цель ФАС проста и прагматична: оперативно восстановить баланс спроса и предложения, насытив полки магазинов и одновременно снизив давление на цены.
«Это позволит увеличить количество картофеля в магазинах и сделать его более доступным для граждан», — отметили в пресс-службе ФАС.
Контекст: почему возник дефицит картофеля в 2024–2025 годах
Картофельная проблема не возникла на пустом месте.
По данным Росстата, в 2024 году сбор картофеля в России снизился почти на 12%, составив 17,8 млн тонн против 20,2 млн тонн годом ранее.
Факторы снижения:
-
Погодные условия: неблагоприятная погода ударила по урожайности.
-
Снижение интереса аграриев к культуре: по информации Forbes, площадь под картофелем сократилась на 20 000 га. Причина — низкая рентабельность.
-
Рост затрат: стоимость ГСМ, удобрений и логистики увеличилась, а отпускные цены производителей не поспевали за ростом издержек.
Одновременно с этим, потребительский рынок ощутил на себе эффект «картофельного дефицита»:
-
По словам вице-спикера Госдумы Бориса Чернышова, цены на картофель выросли на 92%: с 28 рублей за килограмм в декабре 2023 до почти 57 рублей в декабре 2024 года.
-
Рост цен продолжился и в 2025 году, о чём свидетельствуют данные Росстата и Банка России.
Такой сценарий делает шаг ФАС особенно своевременным.
Почему сети отказываются от качественного, но «неидеального» картофеля
Большие ритейлеры традиционно ориентируются на жёсткие параметры закупок: товар должен быть не только безопасным, но и визуально привлекательным для потребителя.
Привычные критерии включают:
-
форму и размер клубней,
-
однородность партии,
-
идеальную упаковку.
Для сетей это способ минимизировать жалобы и увеличить лояльность покупателей, привыкших видеть на полках «товарный» картофель.
Но в условиях сокращения урожая такие стандарты оказываются препятствием для гибкого пополнения запасов.
Снижение этих требований, хотя бы временно, позволит:
-
активизировать запасы у поставщиков,
-
сократить долю потерь продукции,
-
расширить ценовой коридор, сделав картофель более доступным.
Потенциальные эффекты для рынка
Плюсы инициативы:
-
Ценовая стабилизация. Расширение предложения может ослабить давление на розничную цену.
-
Заполнение полок. Потребители увидят больший выбор товара.
-
Поддержка производителей. Снижение требований поможет реализовать запасы, снизив убытки аграриев.
Минусы и риски:
-
Имиджевые риски для ритейла. Неидеальный внешний вид товара может вызвать негатив у требовательных потребителей.
-
Необходимость разъяснительной работы. Сетям придётся объяснять покупателям: качество сохранено, внешний вид не влияет на безопасность продукта.
-
Временный эффект. Инициатива не решает проблему низкой рентабельности картофелеводства системно.
Будет ли эффект? Комментарии рынка
Эксперты отрасли подчёркивают: проблема носит комплексный характер.
Алексей Красильников, исполнительный директор Картофельного союза, отмечал, что текущие сложности связаны не только с погодой, но и с системным снижением интереса аграриев к картофелю из-за его убыточности.
Розничные сети, со своей стороны, проявляют осторожность: в условиях роста цен потребители становятся чувствительнее к качеству и внешнему виду продукции.
Однако для FMCG-ритейла такой шаг может стать необходимым компромиссом между эстетикой и доступностью.
Что дальше?
ФАС рассчитывает, что временное смягчение требований позволит купировать ситуацию на этапе дефицита, но в долгосрочной перспективе необходимо более системное решение:
-
стимулирование производства картофеля,
-
субсидирование отрасли,
-
развитие контрактного земледелия для сетей.
Пока же бизнесу и потребителям остаётся внимательно следить за развитием инициативы.
