Пивоваренная отрасль может рассчитывать на обсуждение дополнительных мер поддержки, но условия такого разговора становятся жёстче. Минфин связывает возможные преференции с переходом на российское сырьё, учётом его происхождения и прослеживаемостью в государственных информационных системах. Для производителей сырьевая база перестаёт быть только закупочной задачей и становится частью регуляторной готовности.
Поддержка с условиями
Заместитель директора департамента таможенной политики и регулирования алкогольного и табачного рынков Минфина Александр Коробутов допустил появление дополнительных мер поддержки для пивоваренной отрасли. Их внедрение, по его словам, возможно после решения двух связанных задач: локализации сырьевой базы и прослеживаемости производства.
Для отрасли это меняет рамку переговоров с государством. Поддержка всё меньше выглядит как отдельный набор налоговых или промышленных послаблений и всё сильнее привязывается к тому, насколько производитель способен подтвердить происхождение сырья, вести его учёт и обеспечить прозрачность производственной цепочки.
У пивоваров уже есть преимущество перед рядом других сегментов алкогольного рынка: производство и оборот пива не лицензируются. Минфин отдельно указывает на это обстоятельство, поэтому новые меры поддержки не выглядят как автоматическое продолжение действующих условий. Следующим фильтром может стать не сам факт работы в отрасли, а степень локализации и контролируемости производства.
Читайте также: Рост нагрузки на пивоваров затрагивает логистику, сбыт и отчётность
Винодельческая логика приходит в пиво
Коробутов сравнил ситуацию с виноделием. В этом сегменте возможности и условия были предоставлены производителям после перевода производства на российское сырьё и обеспечения его учёта и прослеживаемости. Для пива, по его словам, аналогичные преференции могут рассматриваться только после перехода производства на 100% российское сырьё и отражения этих процессов в государственных информационных системах.
Такая постановка делает российское сырьё не только элементом себестоимости или качества продукта. Оно становится потенциальным условием доступа к будущим мерам поддержки.
В имеющихся данных нет оценки, насколько отрасль готова к полному переходу на отечественную сырьевую базу. Не раскрыт и перечень возможных мер поддержки. Поэтому речь пока не о конкретных льготах, а о возможной логике будущих решений: преференции могут быть связаны с доказуемой локализацией и прослеживаемостью, а не только с потребительским спросом или ролью отрасли в экономике.
Спрос есть, но он не решает сырьевой вопрос
Потребительская база у российского пива уже сформирована. По данным, которые привёл Коробутов, около 62% потребителей пивоваренной продукции выбирают российское пиво. Представитель «Балтики» Ирина Федорова связывает развитие категории с изменением культуры потребления: покупатели лучше разбираются в стилях и сортах, внимательнее подходят к выбору и проявляют интерес к гастрономическим сочетаниям.
Для производителей и ритейла эта динамика важна, но она не закрывает условие, которое формулирует Минфин. Спрос подтверждает коммерческий потенциал категории. Готовность к поддержке будет зависеть от другого — от происхождения сырья, качества учёта и способности встроить производство в контур прослеживаемости.
Исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслав Мамонтов называет изменение структуры и культуры потребления одним из драйверов развития отрасли. Вторым фактором он считает более продуктивный диалог с органами власти, чтобы бизнес понимал перспективу налогов и регулирования на горизонте двух-четырёх лет.
Такая предсказуемость становится особенно важной, если будущие меры поддержки будут завязаны на сырьё и учёт. Производителям потребуется планировать не только ассортимент и продажи, но и работу с поставщиками, внутренними системами контроля и государственными цифровыми контурами.
Ритейл усиливает категорию
Розница уже работает с российским пивом как с самостоятельной категорией. Акция «Дни пива России», которую проводят по инициативе Минпромторга, Минсельхоза и Роскачества, продвигает российское пивоварение и формирует отношение к российскому пиву как к продукту с понятным происхождением и культурой ответственного потребления.
По данным «ВинЛаб», продажи наименований, участвовавших в акции, выросли на 21% к сопоставимому доакционному периоду в натуральном выражении. Общий спрос на пиво в сети в мае увеличился на 13% год к году, спрос на безалкогольное пиво — на 46%.
Эти показатели относятся к конкретной сети и конкретной промоакции, а не ко всему рынку. Но они показывают, что у категории есть пространство для роста в торговом канале. В ассортименте «ВинЛаб» 289 позиций пива, из них 164 приходится на российское; доля российского крафта в этой категории составляет 32%, или 53 SKU, по данным компании.
Для производителей складываются две разные задачи. На стороне спроса нужно развивать ассортимент, качество и представленность на полке. На стороне регулирования — готовить сырьевую и учётную модель, которая позволит подтвердить происхождение сырья и прозрачность производства, если эти параметры станут условием преференций.
Сырьё как часть отраслевой политики
Пивоваренная отрасль находится не только в коммерческой, но и в регуляторной развилке. Рост интереса к российскому пиву, развитие безалкогольного сегмента и поддержка категории в ритейле усиливают позиции производителей. Но в логике Минфина этого недостаточно: вопрос в том, насколько производство опирается на российское сырьё и насколько прозрачно оно учитывается.
Если подход, уже применённый к виноделию, будет развиваться и в пивоварении, преимущество будет зависеть не только от бренда, ассортимента и дистрибуции. Значение получит способность производителя доказать происхождение сырья и встроить прослеживаемость в производственное управление.
Для бизнеса это делает подготовку к возможной поддержке более сложной. Пивоварам придётся оценивать не только спрос и полку, но и устойчивость сырьевой базы, качество учёта и готовность к работе с государственными информационными системами. Без этого дополнительные преференции могут остаться не инструментом роста, а требованием, к которому отрасли ещё предстоит подойти.
