«Перекрёсток» увеличил число поставщиков из Санкт-Петербурга и Ленинградской области на 41% с начала 2025 года по I квартал 2026 года. Для сети это означает более короткие цепочки поставок в fresh-категориях, гибкое управление ассортиментом и меньшую зависимость от отдельных регионов в сезонно чувствительных товарах.
По данным «Перекрёстка», на компании из Санкт-Петербурга и Ленинградской области приходится 23% стратегических поставщиков торговой сети. Локальный ассортимент развивается в 140 супермаркетах региона. Самая высокая представленность региональных партнёров — в свежих скоропортящихся товарах и свежих товарах повседневного спроса: 22,6% и 21,6% соответственно.
Для продовольственного ритейла локальная поставочная база особенно важна в категориях с коротким сроком годности. Fresh-продукция требует частых поставок, точного прогноза спроса и контроля качества до полки. Сокращение плеча доставки помогает управлять оборачиваемостью и снижает операционные риски, связанные с задержками, избыточными запасами и списаниями.
Главный сдвиг — в управлении товарными потоками. Локальные поставщики позволяют быстрее адаптировать ассортимент к региональному спросу и точнее планировать поставки в категории, где ошибка в прогнозе быстро превращается в пустую полку или потери товара. Для закупок это означает более широкую базу партнёров, для логистики — более гибкое планирование, для категорийного менеджмента — более точную настройку fresh-полки.
Рыбная категория показывает, как сеть комбинирует локальные, российские и импортные направления. Продажи морепродуктов выросли на 10%, замороженной рыбы — на 6%, охлаждённой рыбы — на 3%. Спрос на красную икру увеличился на фоне снижения цен примерно на 15–17% к 2024 году. Значительную часть продаж охлаждённой форели обеспечивает Карелия, но предложение расширяется за счёт регионов Черноморского побережья, Турции и Армении; в ассортименте также есть рыба и морепродукты из Китая, Беларуси, Чили и Вьетнама.
Такая модель усложняет управление поставщиками, но даёт сети больше вариантов для закупок, планирования запасов и поддержания ширины полки. Локальные производители закрывают часть потребности в свежем ассортименте, а федеральные и импортные направления помогают сглаживать сезонные ограничения и ценовые колебания в чувствительных категориях.
Локализация поставщиков в fresh-категориях становится для ритейла инструментом управления оборачиваемостью, запасами и доступностью товара. Чем выше доля скоропортящейся продукции, тем важнее короткие цепочки, диверсифицированная география поставок и синхронизация спроса с полкой.
