Пивоваренная отрасль в России сталкивается с многослойным спадом: по итогам девяти месяцев 2025 года производство пива снизилось на 0,6%, а продажи — на 14,8%. Как пишут «Ведомости», сезонные колебания, демография и маркировка радикально меняют структуру спроса и логистику этого рынка.
Снижение, которое нивелировало рост
По данным Росалкогольтабакконтроля (РАТК), с января по сентябрь 2025 года производство пива и пивных напитков составило 688,1 млн дал, что на 0,6% меньше, чем за тот же период прошлого года. Показательно, что до сентября отрасль показывала рост (вплоть до +3,7% в первом полугодии), но сентябрьский обвал на 13,9% (до 64,7 млн дал) обнулил кумулятивный прирост.
Сильнее всего пострадала основная категория — пиво с крепостью от 0,5% до 8,6%: минус 1,2%, до 596,5 млн дал. Крепкое пиво снизилось на 4,5%, а единственный сегмент, показавший рост — пивные напитки: плюс 3,3%, до 91,5 млн дал.
Холодное лето и смена потребительского поведения
Аналитики рынка сходятся во мнении: основным фактором спада стало необычно холодное лето. Как отмечает независимый эксперт Алексей Небольсин, в июне и августе преобладала дождливая погода, а июль оказался «коротким» — с двумя теплыми неделями. В 2024 году, напротив, лето было засушливым и жарким, что поддерживало продажи.
Такая погодозависимость особенно выражена в рознице. В январе—июне 2025 года продажи пива и пивных напитков упали на 14,8%, до 336,5 млн дал (по данным «Честного знака»). Это не просто колебания, а сигнал структурных изменений в потреблении: сокращается количество импульсных покупок, растёт доля безалкогольных и альтернативных напитков.
Демография и маркировка как долгосрочные факторы
Негативное влияние оказывают и демографические тренды. По данным Росстата, естественная убыль населения в 2024 году составила 596,2 тыс. человек, особенно сократилось число мужчин — ключевой потребительской группы для пивного сегмента.
Дополнительный фактор давления — маркировка продукции. С 1 сентября 2025 года в России введён обязательный поэкземплярный учёт пива в системе «Честный знак». Эксперты расходятся во мнениях о его влиянии: одни говорят о «замедлении производства» и росте затрат, другие — об обелении рынка и потенциальном росте в долгосрочной перспективе.
Влияние на логистику и цепочки поставок
Снижение объемов производства и продаж уже влияет на логистические процессы в отрасли:
-
Сокращается объём дистрибуции, особенно в региональных каналах сбыта.
-
Увеличивается цикл складирования на фоне замедления оборачиваемости.
-
Растут требования к прослеживаемости, включая цифровую маркировку, транспортные декларации и ИТ-интеграцию с «Честным знаком».
В этих условиях производители и дистрибьюторы пересматривают схемы доставки, оптимизируют складскую инфраструктуру и внедряют автоматизацию в документообороте.
Акцизы и сезонный всплеск в декабре
Несмотря на падение спроса, в ноябре—декабре 2025 года аналитики ожидают временный рост выпуска — пивовары начнут создавать запасы в преддверии повышения акцизов:
-
С 1 января 2026 г. акциз на пиво до 8,6% возрастёт с 30 до 33 руб./л.
-
На крепкое пиво — с 56 до 62 руб./л.
Такая фискальная политика стимулирует так называемое «заранее производство» — когда компании выпускают продукцию заранее, чтобы избежать новых налоговых условий. Однако это краткосрочный эффект, который не решает фундаментальные проблемы.
Перспективы: трансформация рынка
Пивной рынок вступил в фазу структурного переосмысления. Сезонность, снижение потребления, давление регуляторов и налогов делают прежнюю модель нестабильной. Вероятны следующие сценарии:
-
Рост доли безалкогольных и слабоалкогольных напитков в портфелях производителей.
-
Консолидация рынка — небольшие пивоварни будут терять долю в пользу крупных игроков.
-
Углубление цифровизации логистики и маркировки, вплоть до полной интеграции с госсистемами контроля.
