Будущее без какао: как шоколадная индустрия адаптируется к кризису цен на сырьё
Фьючерсы на какао-бобы в 2024 году достигли рекордных $13 000 за тонну, вынуждая крупнейших производителей шоколада адаптировать свои бизнес-модели. Основные регионы производства какао — Западная Африка — столкнулись с сильной засухой, а спекуляции трейдеров лишь усугубляют ситуацию. В ответ компании экспериментируют с заменителями и инновациями, чтобы сохранить рентабельность и удовлетворить спрос.
