Минпромторг предлагает, бизнес возражает
Крупные российские производители продуктов питания обратились в Минсельхоз с просьбой не поддерживать предложение Минпромторга о введении обязательного соответствия ГОСТам. Сейчас национальные стандарты носят рекомендательный характер, но новый законопроект предлагает запретить выпуск продукции по техническим условиям (ТУ) и стандартам организации (СТО), если они хоть в чем-то отличаются от ГОСТа.
По мнению бизнеса, это приведёт к жёсткому регулированию рынка и исчезновению целых категорий товаров. Например, продукты с пониженным содержанием жира, сахара и соли, обогащённые витаминами или адаптированные под особые диеты, зачастую выходят за рамки устаревших стандартов.
«Фермерская продукция, созданная по индивидуальным рецептурам, часто превосходит ГОСТ по качеству, но формально в него не укладывается. Введение новых норм просто вытеснит такие продукты с рынка», — поясняет Дмитрий Леонов, заместитель председателя правления ассоциации «Руспродсоюз».
Какие продукты окажутся под ударом?
Если поправки примут, сложнее всего придётся производителям узкоспециализированной продукции:
- Функциональные продукты — обогащённые белком, клетчаткой, витаминами или пробиотиками.
- Диетические и детские продукты — с пониженным содержанием соли, сахара и жира.
- Фермерские сыры и ремесленные продукты — уникальные по рецептуре, но не соответствующие устаревшим ГОСТам.
- Растительные альтернативы — например, молоко на основе овса или миндаля, у которого пока нет чёткого национального стандарта.
Что изменится для бизнеса?
Производителям придётся либо подстраиваться под ГОСТ (что не всегда возможно), либо выводить продукцию с рынка. Это повлечёт за собой:
- Рост цен. Обязательная сертификация, изменение рецептур и переход на новые технологии увеличат себестоимость.
- Сокращение ассортимента. Потребители могут лишиться части привычных товаров.
- Логистические изменения. Сети вынуждены будут перестраивать цепочки поставок и искать новые источники продукции.
Какие аргументы у сторон?
Минпромторг: Новый закон упростит контроль качества и устранит недобросовестных производителей.
Бизнес: ГОСТы устарели и не охватывают современное разнообразие продуктов. Многие технические условия даже строже стандартов.
Потребители: Главный вопрос — не формальные нормы, а реальное качество продукта. Ужесточение регулирования может сократить выбор, но не обязательно повысит безопасность.
Что дальше?
Сейчас предложение обсуждается, и позиция Минсельхоза может сыграть ключевую роль. Но если закон примут в текущем виде, рынок ждёт масштабная перестройка, последствия которой почувствуют и бизнес, и покупатели.
