Российские производители алкоголя демонстрируют активный рост в сегментах сидра и медовухи. В первом квартале 2025 года выпуск этих напитков увеличился на 25,6% и 27,2% соответственно по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Такие данные предоставила Федеральная служба по контролю за алкогольным и табачным рынками (ФСКАТР).
Рекордный прирост объемов
С января по апрель 2025 года:
-
Производство сидра составило 3,03 млн декалитров (дал) против 2,41 млн дал в 2024 году.
-
Производство медовухи достигло 1,17 млн дал против 918,7 тыс. дал годом ранее.
Наиболее заметный рост произошёл уже в течение года:
-
В марте 2025 года было произведено 752,2 тыс. дал сидра, а в апреле — 827,5 тыс. дал.
-
Медовуха показала аналогичную динамику: в марте — 306,6 тыс. дал, в апреле — 357 тыс. дал.
Таким образом, всего за четыре месяца прирост по двум категориям составил более 868 тыс. дал.
В чем причины роста?
-
Смена потребительских предпочтений. Покупатели ищут более лёгкие и натуральные алкогольные напитки с пониженным содержанием алкоголя.
-
Активизация локальных производителей, особенно в регионах с развитым пчеловодством и садоводством.
-
Разнообразие вкусов и форматов: в рознице появляются новые сорта — от классических яблочных сидров до газированных медовух с ягодами.
Рост в пивном сегменте и его влияние
Позитивную динамику показывает и смежный рынок:
-
Производство пива и пивных напитков в I квартале 2025 года выросло на 3,6% год к году — на 9,62 млн дал.
Один из факторов роста — миграция рецептур внутри отрасли. Некоторые производители, включая МПБК «Очаково», начали оформлять слабоалкогольные коктейли как пивные напитки. Так, в августе 2024 года компания зарегистрировала пивной напиток со вкусом джин-тоника, что позволило упростить сертификацию и выйти в новые розничные форматы.
Перспективы
На фоне роста интереса к сидру и медовухе эксперты прогнозируют дальнейшее расширение продуктовой линейки и усиление конкуренции за потребителя:
-
появление крафтовых марок,
-
акцент на натуральность и локальное происхождение сырья,
-
расширение каналов сбыта через маркетплейсы и гастрономические проекты.
Сидр и медовуха — не просто традиционные напитки, а современный потребительский тренд. Их растущая популярность подтверждается устойчивыми производственными показателями. Это направление может стать драйвером роста для малых производителей и фермеров, а также откроет новые ниши на рынке алкогольной продукции в России.
