Рост с нюансами
Несмотря на общее замедление в потребительском секторе, российский рынок напитков брожения демонстрирует позитивную динамику. По данным Росалкогольтабакконтроля, в январе—мае 2025 года общий объем производства пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи вырос на 3,9% год к году, достигнув 372 млн дал. Особенно заметен рост в сегменте сидра и медовухи (+16,2%).
Почему растет?
Основной драйвер — эффект «обеления» отрасли после введения обязательной маркировки и контроля оборота с конца 2024 года. В результате легальный рынок увеличился, а доля неучтённого алкоголя заметно сократилась. Другой фактор — резкое сокращение импорта из ЕС после повышения ввозных пошлин: пиво из Европы подорожало из-за увеличения ставки до €1 за литр.
Спрос потребителей тоже меняется. На фоне роста популярности более мягких вкусов и снижения интереса к крепкому алкоголю (падение на 20,4% за тот же период) увеличивается потребление «вкусовых» напитков: сидра, пуаре, медовухи. Этот переход подогревается трендом на «здоровый образ жизни» и безалкогольные альтернативы среди молодежи.
Логистические вызовы
Вызовы для логистики начинаются с сезонности спроса — пик приходится на весну и лето, когда растет потребление слабоалкогольных напитков. Это требует гибкой логистической цепочки, особенно в сегменте скоропортящихся товаров. Производственные мощности также концентрируются в Центральной части России, тогда как устойчивый спрос формируется и на Дальнем Востоке, и в Сибири — регионах с высокой логистической сложностью.
Сюда добавляется рост розничных поставок малым партиям (в каналах e-commerce и локальных сетях), что требует изменений в управлении запасами и last-mile-доставке.
Что дальше?
До конца 2025 года рынок продолжит расти — но в основном за счет эффекта от обеления и внутреннего перераспределения в сторону легальной продукции. Однако эксперты, включая Павла Шапкина из Центра национальной алкогольной политики, прогнозируют замедление или стагнацию: рост акцизов, насыщение рынка, логистические барьеры могут стать ограничителями.
Но для участников рынка это также окно возможностей:
-
пересмотреть свои логистические цепочки,
-
усилить холодную логистику,
-
переориентировать дистрибуцию на внутреннего потребителя,
-
инвестировать в малые форматы доставки и ритейла.
Рынок напитков брожения — индикатор не только потребительских вкусов, но и логистической трансформации. Актуальный рост — это шанс перестроить цепочки поставок, повысить прозрачность и адаптировать бизнес под новые условия потребления. Следующий вызов — удержать темпы роста без «эффекта низкой базы» и на фоне растущих издержек.
