Агрохолдинг «Эконива» демонстрирует впечатляющий рост производства сыров, отвечая на растущий спрос в России
Агрохолдинг «Эконива» за первый квартал 2024 года увеличил производство сыров в шесть раз, достигнув объема 2300 тонн. Компания акцентирует внимание на увеличении ассортимента и сотрудничестве с партнёрскими сыродельными площадками, стремясь удовлетворить растущий спрос на молочную продукцию, особенно на сыры.
Рост производства молочной продукции
Производство сыров «Эконива» опережает другие категории молочной продукции по темпам роста. В первом квартале 2024 года выпуск питьевого молока и традиционных молочных продуктов (сливки, кефир, сметана, творог, масло) увеличился на 37% до 79 240 тонн. Производство йогуртов и мороженого выросло на 32%, до 2060 тонн, а объем сырого молока увеличился на 7%, достигнув 325 000 тонн.
Лидер в производстве сырого молока
«Эконива» является крупнейшим производителем сырого молока в России и Европе. В 2023 году объем производства сырого молока составил 1,26 млн тонн. Компания владеет 40 животноводческими комплексами в 13 регионах России, с общим поголовьем свыше 235 300 голов крупного рогатого скота, из которых более 112 500 — фуражные коровы. Земельный банк компании составляет 630 000 гектаров.
Позиции на рынке сыра
В 2023 году «Эконива» вошла в топ производителей сыра, увеличив выпуск в семь раз до 8300 тонн, что позволило ей занять 21 строчку в рейтинге Союзмолока. В мае 2024 года компания начала производство моцареллы и сулугуни под собственным брендом, ранее сосредоточившись на твердых и полутвердых сырах. Заместитель генерального директора по продажам и маркетингу компании «Эконива-продукты питания» Алексей Масленников отметил, что сыр является одной из самых быстрорастущих категорий у компании.
Растущий спрос на сыр в России
Потребление сыра в России в 2023 году впервые превысило 1 млн тонн. За последние пять лет потребление сыра в стране выросло на 56%, а ежегодный рост производства составляет в среднем 11%. По словам замгендиректора Союзмолока Марии Жебит, сыр является самой быстрорастущей категорией в молочном сегменте.
