Сценарии 2025: от чего зависит баланс молочного рынка?
Национальный союз производителей молока («Союзмолоко») представил прогнозы развития молочной отрасли на 2025 год. Согласно оценке организации, производство товарного молока составит 26,3 млн т — примерно столько же, сколько в 2024 году. Основной вопрос: что будет с себестоимостью, ценами и балансом импорта?
«Наш прогноз на текущий год консервативный: в этом году мы останемся на уровне прошлого года. Может быть, будет небольшой рост», — заявил гендиректор «Союзмолоко» Артем Белов.
Два сценария: сдерживание цен или рост импорта?
Отечественный рынок молока в 2025 году будет развиваться по одной из двух моделей:
1. Цены на молочную продукцию растут в темпах себестоимости
- Импорт увеличивается на 7,5% — до 7,5 млн т в молочном эквиваленте.
- Запасы молока на предприятиях снижаются на 0,1 млн т (до 1 млн т).
2. Цены растут медленнее инфляции
- Импорт вырастает на 14% — до 8 млн т.
- Запасы молока сокращаются сильнее — до 0,5 млн т.
В обоих вариантах экспорт останется на уровне 2024 года — 1,1 млн т.
Долгосрочная перспектива: к чему готовиться?
Если ориентироваться на стратегические цели, то к 2030 году производство товарного молока в России должно достичь 31,3 млн т, что позволит повысить самообеспеченность страны с 81,2% до 88,2%.
На этом фоне:
- Импорт сократится на 18%, до 5,8 млн т.
- Экспорт, напротив, вырастет на 44% (до 1,5 млн т).
Однако достичь этих показателей можно только при росте молочного стада и увеличении продуктивности. В Министерстве сельского хозяйства оценивают задачу так:
«К 2030 году необходимо увеличить поголовье молочного стада в сельхозорганизациях с 2,52 млн до 2,89 млн голов, а среднюю продуктивность племенных коров — до 11 т молока в год», — заявила министр Оксана Лут.
Выводы: стабильность или скрытые риски?
На первый взгляд, 2025 год обещает стабильность, но за этой стабильностью скрывается ключевой вызов: баланс между себестоимостью, ценами и уровнем импорта. Если рентабельность производителей останется под давлением, рост импорта может стать долгосрочным трендом, что затормозит развитие внутреннего рынка.
Отрасли предстоит найти компромисс: либо сохранять умеренные цены на молочные продукты за счёт увеличения импортных поставок, либо обеспечивать защиту отечественного производителя, поддерживая справедливые рыночные цены.
