Китай вышел на пик производства молока, но сталкивается с замедлением роста и структурными вызовами. Для российских производителей это открывает окно для экспорта — при условии стратегического ускорения и точного попадания в тренды спроса.
Китай достиг пика производства молока
С 2018 по 2024 год производство сырого молока в Китае выросло на 31,6% — в среднем на 4,5–5% в год. Такой темп в разы опережал российский (1–2%). Однако к 2023–2025 годам КНР впервые столкнулась с профицитом: закупочные цены пошли вниз, а рентабельность мелких хозяйств резко снизилась.
Переработчики уже обращаются к государству за субсидиями, а фермы вынуждены сокращать поголовье. Для сравнения, в России производство стабильно держится на уровне 34 млн тонн в год, а при ежегодном росте в 3% к началу 2030-х оно может достичь 40 млн тонн. Если темпы Китая замедлятся до 1%, разрыв между странами перестанет быть критическим.
Динамика роста с 2018 по 2024 год
-
Китай: +31,6% к объему производства.
-
Россия: +8–10% за тот же период.
-
В КНР драйвер роста — мегафермы и вертикальная интеграция.
-
В РФ — модернизация ферм, роботизация и повышение продуктивности.
Потребление на душу населения: разрыв с Россией
Парадокс китайского рынка в том, что при рекордном объеме производства потребление на душу населения остаётся в разы ниже российского.
-
Россия: ~250 кг молочных продуктов на человека в год (60% — кисломолочные напитки, творог, сыры).
-
Китай: 42 кг на человека, при этом 80% объема приходится на питьевое молоко.
Структура потребления и перспективные ниши
В Китае переработанная продукция дорога для массового сегмента, а у значительной части населения наблюдается непереносимость лактозы. Тем не менее:
-
Растёт спрос на ферментированные напитки.
-
Увеличивается доля безлактозных продуктов.
-
Премиальный сегмент городских потребителей интересуется сырами и творогом.
Государственная поддержка и инвестиции
Россия
-
Более 80 млрд руб. выделено в 2024 году на субсидии, льготное кредитование и модернизацию.
-
Цель — поднять средние надои с 9,5 до 11 тонн на корову к 2030 году.
-
Развитие переработки и экспорта как ключевой приоритет.
Китай
-
Укрупнение ферм, ужесточение санитарных стандартов.
-
Поддержка вертикальной интеграции — от фермы до переработки и сбыта.
-
Контроль качества после меламинового скандала 2008 года.
Торговые барьеры и конкурентная среда
-
Более 50% импорта молочного сырья КНР идёт из Новой Зеландии и ЕС.
-
Китайские власти расследуют европейские субсидии — возможны новые тарифы.
-
С сентября 2025 года в рознице будут ограничены продукты из восстановленного молока — спрос сместится в сторону готовых стерильных решений.
-
Импорт из США уже облагается тарифами в 125%, что создаёт окно для альтернативных поставщиков.
Возможности для российских производителей
-
Экспорт готовых продуктов — UHT-молоко, безлактозные и ферментированные напитки.
-
Низкая себестоимость — конкурентное преимущество на фоне мировой инфляции.
-
Подтвержденное качество — продукция аккредитована китайскими регуляторами.
-
Нишевые категории — творог, детское питание, функциональные продукты.
Пример: Health & Nutrition уже экспортирует в КНР молоко под брендом «Простоквашино» и фиксирует растущий спрос на сухое молоко, безлактозную продукцию и творог.
Вывод: окно возможностей, которое нельзя упустить
Китайский рынок молочной продукции остаётся сложным и конкурентным. Но сочетание профицита, новых регуляторных мер и тарифных изменений формирует редкую возможность для выхода российских производителей в премиальный сегмент.
Если Россия синхронизирует государственную поддержку, инвестиции в переработку и целевое продвижение на китайском рынке, то уже в ближайшие 3–5 лет может занять устойчивую нишу среди ключевых поставщиков молочной продукции в КНР.
