Оптовые цены на свинину в России снизились на 7-12% за последний месяц. Это снижение произошло на фоне роста внутреннего производства и сезонного снижения потребления. Рассмотрим причины и последствия этих изменений для российского рынка.
Ситуация на рынке свинины
Согласно данным участников рынка, в период с 12 мая по 16 июня 2024 года оптовая стоимость полутуши свинины в центральной части страны сократилась на 12%, достигнув 181 руб. за килограмм, а окорока — на 7,7%, до 260 руб. за килограмм. В то же время годовые показатели выросли на 5,9% и 7,9% соответственно. Стоимость свинины в опте теперь сравнялась с курятиной, тушка бройлера за последний месяц подорожала на 5%, до 179 руб. за килограмм.
Причины снижения оптовых цен
Генеральный директор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев утверждает, что основным фактором снижения оптовых цен стал рост предложения на внутреннем рынке. С этим соглашается и директор «Ринкон менеджмент» Константин Корнеев, который также отмечает начало сезона овощей и фруктов, что смещает потребительский интерес и влияет на цены на мясо.
В ГК «Агроэко» связывают снижение с корректировкой после высокого спроса на майских праздниках и плохой погодой, которая негативно сказалась на начале шашлычного сезона.
Увеличение производства и экспорт
В первой половине 2024 года производство свинины в России выросло на 5,8%, достигнув примерно 3 млн тонн. Представитель группы «Черкизово» связывает рост производства с увеличением и обновлением мощностей. Однако о перенасыщении рынка пока говорить рано. Крупные игроки ориентируются на экспорт, особенно после снятия пятнадцатилетнего запрета на импорт российской свинины в Китай в сентябре 2023 года.
На Китай приходится 49,3% мирового потребления свинины, в то время как на Россию — всего 3,6%. Национальный союз свиноводов прогнозировал, что Россия может экспортировать в Китай 150-200 тыс. тонн свинины в год. Однако, по итогам первого полугодия 2024 года, экспорт увеличился лишь на 2%, составив 121 тыс. тонн.
Проблемы экспорта и внутреннего рынка
Константин Корнеев отмечает, что одной из проблем при организации экспортных поставок являются задержки с платежами, что может длиться до нескольких месяцев. Коммерческий директор ГК «Агроэко» Дмитрий Алексеев считает, что работа с рынками Юго-Восточной Азии выгодна, так как позволяет реализовать продукцию, не востребованную в России.
Влияние на потребителей и перспективы
Несмотря на снижение оптовых цен, розничные цены на свинину остаются стабильными. Согласно данным «Руспродсоюза», средняя розничная цена составляет 346 руб. за килограмм, что на 12,3% больше, чем годом ранее.
Сергей Юшин из Национальной мясной ассоциации считает, что фактором роста для аграриев остается замещение сокращающегося производства в личных подсобных хозяйствах. За 2023 год они произвели 330 тыс. тонн свинины, что на 11,3% меньше, чем годом ранее.
Рынок свинины в России переживает сложный период с ростом внутреннего производства и снижением оптовых цен на фоне недостаточного роста экспорта. Несмотря на это, розничные цены остаются стабильными, что указывает на устойчивость потребительского спроса. Для дальнейшего развития производителям необходимо искать новые ниши и продолжать работу по улучшению логистики и увеличению экспортных поставок.
