Июнь 2025 года стал разочарованием для производителей безалкогольных напитков и продуктов летнего спроса. Погода скорректировала потребительское поведение — и рынку придётся адаптироваться.
Прохладная погода в начале лета оказалась испытанием для ключевых категорий FMCG-сегмента. Согласно данным IT-компании «Эвотор» и оператора фискальных данных «Платформа ОФД», июнь ознаменовался резким снижением спроса на традиционные сезонные товары — от бутилированной воды и газировок до мяса для гриля и мороженого.
Сезон не удался: цифры падения
По данным «Эвотор», наиболее существенно просел сегмент кваса — минус 27% в литрах и 10% в рублях. Количество чеков с квасом снизилось на 30%. Газированные напитки и лимонады потеряли 8% в натуральном выражении и 3% — в деньгах. Вода — минус 15% и минус 2% соответственно. Лишь холодный чай показал рост в деньгах (+8%) за счёт увеличения цен, несмотря на снижение в литрах на 10%.
Платформа ОФД подтверждает тенденцию: квас — минус 10% по числу покупок, негазированная вода — минус 14%, лимонады и соки — минус 11%.
В рознице эффект очевиден: магазины фиксируют падение спроса по ключевым летним категориям, несмотря на усилия в промоакциях и digital-продвижении. Представители сети «Магнит» сообщают о снижении по ряду категорий, включая квас и пиво.
Ожидания против реальности
Компании готовились к повторению лет 2023 и 2024 годов — с жаркой погодой и устойчивым ростом. Только за январь—апрель 2025 года продажи прохладительных напитков выросли на 9% в объёмах и на 22% в рублях (Источник: Nielsen).
Но июнь оказался холодным и дождливым, особенно в Центральной России. Как результат — «сезонные» товары не оправдали ожиданий. По словам Аллы Андреевой, главы «Союзнапитков», производители рассчитывают восстановить показатели в июле—августе. Аналогичные прогнозы озвучивают и в «Холдинге Аква» («Нарзан», «Ессентуки», «Архыз Vita»).
Эффект «непогоды» затронул и рынок пива
Даже пивной сегмент, традиционно чувствительный к погоде, столкнулся с просадкой. По словам совладельца Svam Group Игоря Хавского, в нормальных погодных условиях (25—30°C) продажи в Москве могли бы быть выше на 10%, в Петербурге — на 20%.
Тем не менее, по данным Росалкогольтабакконтроля, производство пива за январь—май выросло на 2,4% (до 317,3 млн дал), а пивных напитков — на 13,1% (до 49,2 млн дал). Основной драйвер — снижение импорта из-за новых пошлин и рост цен на вина.
Мясо и мороженое: минус пикник
Категория мяса для гриля и шашлыка также не получила ожидаемого импульса. В «Вкусвилле» отмечают рост продаж на 15% год к году, но подчёркивают, что потенциал роста оказался не реализован. Национальная мясная ассоциация подтверждает: сезонный пик практически не сказался ни на спросе, ни на ценах.
Отдельно стоит упомянуть мороженое. По данным «Коммерсанта», в январе—июне 2025 года его продажи в натуральном выражении упали на 11% год к году. «Платформа ОФД» фиксирует снижение на 5% в июне.
Что дальше?
По мнению отраслевых экспертов, июль может стать компенсирующим периодом — при условии устойчивого потепления. Однако ситуация подчёркивает уязвимость FMCG-сегмента к погодным аномалиям и актуализирует необходимость гибких цепей поставок, точного прогноза спроса и сезонной логистики.
Инвестиции в модернизацию, расширение производств и логистическую адаптацию остаются приоритетом: согласно Nielsen, в 2025 году рынок напитков имеет потенциал для двузначного роста, но только при учёте всех внешних факторов — включая климат.
Текущий летний сезон стал стресс-тестом для производителей и ритейлеров. Погода — не просто внешний фактор, а реальный бизнес-рисок, который напрямую влияет на операционную эффективность, товарные остатки и логистические сценарии.
