INFOLine фиксирует устойчивое восстановление рынка food tech после двух лет снижения
По итогам 2024 года продажи готовых рационов питания и наборов для приготовления блюд в России достигли 17 млрд рублей, показав рост на 12,8% по сравнению с прошлым годом. Аналитики INFOLine считают, что эта тенденция сохранится и в 2025 году — ожидается прирост на уровне 12%. После спада в 2022–2023 годах, рынок вновь демонстрирует положительную динамику.
Кто и почему покупает: новые привычки, старые дефициты
По мнению Михаила Бурмистрова, генерального директора «INFOLine-Аналитики», ключевыми факторами роста стали:
-
дефицит времени у городских потребителей;
-
повышение доходов домохозяйств;
-
отказ от ресторанов при сохранении запроса на разнообразное и здоровое питание.
Особенно активно сервисами пользуются одинокие потребители и жители квартир-студий, не располагающих полноценной кухней. К этому добавляется тренд на ЗОЖ и снижение веса, а также низкая готовность молодых клиентов тратить время на приготовление сложных блюд.
Смена моделей: от премиум-ниш к массовому спросу
Рынок становится шире за счёт появления доступных линеек рационов и гибких подписок. Компании перераспределяют усилия — делают ставку на географическое расширение, оптимизацию логистики и развитие собственных каналов продаж.
Одним из драйверов стал бренд Grow Food, нарастивший выручку на 23% (до 5,33 млрд руб.) — главным образом за счёт развития линейки «Прием!» в регионах. В IV квартале 2024 года компания обогнала Performance Group, однако последняя сохранила лидерство по итогам года, несмотря на скромный рост в 4% и снижение доли рынка.
Логистика как конкурентное преимущество
Рост рынка e-grocery и food tech требует не только маркетинговых усилий, но и высокой точности в операциях. Компании, выигрывающие в этой гонке, — это не только те, кто предлагает выгодные подписки, но и те, кто выстроил устойчивую логистическую инфраструктуру: от планирования маршрутов до интеграции с холодовыми цепями.
Переход от нишевой доставки в крупных городах к массовому присутствию в регионах — вызов, требующий надёжных партнёров, системной работы с данными и гибкости в цепях поставок. И именно здесь формируется новая зона роста для логистических провайдеров, ориентированных на food retail и готовую продукцию.
